Простой рецепт морковного суфле

Нежное морковное суфле – прекрасный домашний десерт, который приятно удивит твоих близких.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г моркови
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 3 ст. л. сахара
• пакетик ванильного сахара
• 500 мл молока
• 50 г муки
• 50 г манки

масло для приготовления суфле должно быть очень мягким, поэтому достань его из холодильника заранее. Количество ванильного сахара и цедры ты можешь корректировать.

Как приготовить морковное суфле

1. Очищенную морковь нарежь кусочками и вари в молоке до мягкости, затем дай немного остыть. Переложи в блендер и измельчи до однородности, оставь полностью остыть. Отдели желтки от белков и добавь к моркови, тщательно перемешай. Затем вмешай сахар и ванильный сахар, после вмешай масло. Также поочередно вмешай муку и манку.
2. Взбей белки до пиков и очень аккуратно вмешай в массу. Выложи суфле в смазанные маслом формочки и поставь их в общую форму. Влей в общую форму немного воды – она должна дойти до середины формочек с суфле. Выпекай примерно 40 минут при 180 градусах.