Есть несколько рецептов приготовления томатов по-корейски, но сегодня я покажу вам еще один. Это мой обновленный рецепт.
Этот салат хорош для приготовления именно сейчас, когда в самом разгаре сезон спелых томатов! Готовится этот салат довольно просто и быстро. Прочтите рецепт до конца и вы сами это поймете это.
Ингредиенты для приготовления этого салата тоже самые простые и доступные всем! Единственный ингредиент, который может у некоторых из вас, дорогие мои друзья, подписчики и читатели, вызвать вопросы - это кунжутное масло. Но и его я знаю. что можно купить в любом городе нашей страны. Да, литр кунжутного масла стоит как и литр хорошего оливкового масла, но поверьте, что литра кунжутного масла хватит вам на год, если не на дольше.
Но, вернемся к моему обновленному рецепту помидоров по-корейски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 килограмм спелых помидор (в принципе можно брать как большие помидоры сорта типа “бычье сердце”, так и помидоры “сливки”, а если любите, то можете в этом рецепте использовать и томаты черри);
2 больших плода красного болгарского перца;
1 небольшой перец чили;
50 миллиграмм оливкового масла;
50 миллиграмм 6%-ного уксуса;
50 миллиграмм кунжутного масла;
1 столовая ложка соевого соуса;
8 зубчиков чеснока;
2 столовых ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка молотого кориандра;
1 чайная ложка молотого черного перца;
зелень по вкусу (лучше всего использовать кинзу, укроп и петрушку)
ГОТОВИМ
- Хорошо моем помидоры. Разрезаем черри или сливки пополам, большие помидоры разрезаем на 6-8 частей.
- Помидоры укладываем в небольшой тазик, в котором они и будут готовится в дальнейшем.
- Зелень моем и часть зелени откладываем в сторону , она нам позже пригодится.
- Зелень режем крупно и вместе с чесноком и перцем измельчаем в блендере. В полученную смесь добавляем масла оба, уксус, все специи, сахар и хорошо перемешиваем! Добавляем в маринад нарезанную мелко оставшуюся зелень. И опять все хорошо перемешиваем.
- Заливаем смесью масел и специй помидоры и перемешиваем! Накрываем тазик с помидорами пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки.
- В течении этих суток перемешиваем помидоры несколько раз.
Через сутки наши помидоры по-корейски готовы! Пробуйте! Ешьте на здоровье!
Этот салат уходит в нашей семье довольно быстро, но если вы приготовили помидоры по-корейски и они у вас остались после обеда или ужина, то вы можете хранить готовый салат в холодильнике в закрытом контейнере 3-5 суток. Только периодически надо сливать появляющийся сок от помидоров.
Конечно же лучше съедать этот салат сразу!
Приятного аппетита! Готовьте дома! Это просто и бюджетно!
Комментарии (0)