Почему селедка с хлебом так популярна в Голландии

Селедка с хлебом — популярнейшая уличная еда в Голландии. Даже в Амстердаме такие бутерброды очень популярны и продаются буквально на каждом углу. Хотя кроме сельди сюда добавляют только лучок, огурчик и зелень. А местные и туристы за этими сэндвичами просто выстраиваются в очереди, несмотря на цену в 3,5 или даже 4,5 евро.

Считается, что главный секрет популярности блюда в том, что селедка используется исключительно молодая, которая еще не нерестилась, самая жирная и питательная. Она даже имеет особое название — матиас.

Однако вкусные и аппетитные бутерброды можно соорудить с любой селедкой. И сегодня редакция «МирТесен!» предлагает немного поэкспериментировать с такими сэндвичами и опробовать сразу три разных рецепта. Ведь как же еще понять, какой из них лучше? Только готовить и пробовать.

СЕЛЕДКА С ХЛЕБОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 селедка
• 200 г плавленого сыра
• 2 огурца
• вареное яйцо
• кусочек сливочного масла
• зеленый лук
• нарезанный черный и белый хлеб
• зелень (петрушка, укроп и прочее)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Почисти селедку, избавься от кожи и костей. Затем одну половинку филе нарежь слайсами под углом, а вторую — мелкими кубиками.

   

2. Подготовь остальные ингредиенты, чтобы всё было готово к сборке бутербродов. Огурцы нарежь ломтиками, чтобы толщина каждого кусочка была 3–4 мм.

   

3. Для сборки первого вида бутербродов попросту намажь на черный хлеб слой плавленого сыра. Затем этой же стороной помести на мгновение хлеб в зеленый лук, положи ломтик огурца, а сверху кусочек селедки.

   

4. Для приготовления второго вида бутербродов смешай оставшуюся часть плавленого сыра с половиной кубиков селедки, а также добавь мелко нарезанную зелень и хорошенько перемешай. Полученной смесью щедро намазывай кусочки черного хлеба.

   

5. Для сборки третьего вида бутербродов в отдельной емкости вилкой разомни до мелкой крошки яйцо. Затем смешай оставшиеся кубики селедки с яйцом. На белый хлебушек намазывай сливочное масло, а после выкладывай яично-селедочную смесь. Можно сверху украсить петрушкой.

   

6. Три вида бутербродов готовы, и выглядит такая закуска безумно аппетитно. Тем удивительнее, что на такое количество еды ушло совсем мало ингредиентов, причем всего одна селедочка. Поразительно!

   

Профессиональный повар Виктория, которая и предложила эти три варианта бутербродов, уверена, что эти блюда станут настоящей находкой для каждой хозяйки. Ведь это отличный способ быстро и бюджетно накормить не только семью, но и неожиданно нагрянувших гостей. К тому же экспериментировать с ингредиентами можно на любой вкус.

А ты разделяешь любовь голландцев к селедке? Какие варианты блюд с этой всеми любимой рыбой тебе больше всего по душе?