Выпечка получается очень ароматной удивительно нежной и необыкновенно вкусной!
Для теста:
Мука – 250-300 грамм;
Творог – 200 грамм;
Сливочное масло – 75 грамм;
Сахар – 75 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука;
Разрыхлитель теста – 10 грамм;
Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки.
Для начинки:
Слива – 300-350 грамм;
Сахар – 30 грамм;
Куриное яйцо – 1 штука.
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты.
Смешать просеянную муку, разрыхлитель теста и соль.
В отдельную миску вложить мягкое сливочное масло, творог, сахар. ванильный сахар и куриное яйцо.
Всё перемешать погружным блендером до однородного состояния смеси.
Добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.
Сливу очистить от косточки и каждую половинку порезать на 6-8 долек, в зависимости от размера слив.
Тесто разделить на две части. Каждую скатать в колбаску и разделить на равные кусочки приблизительно по 30-35 грамм каждый.
Из каждого кусочка руками сформировать круглую заготовку в центр вложить ½ ч. ложки сахара.
Несколько долек сливы. Закрепить края пирожка.
Переложить пирожки швом вниз на противень застеленный пергаментом. Каждый пирожок (получилось 18 штук) смазать взболтанным яйцом.
Выпекать в разогретой духовке, до 190 градусов, 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирожки должны стать румяными и слегка увеличится.
Готовым пирожкам дать остыть и можно подать к чаю или молоку.
Всем приятного чаепития!
Комментарии (0)