Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Пирожки мягкие, с такой начинкой вы точно еще не пробовали!

Пирожки очень вкусные! Мягкие, аппетитные, тающие во рту - от такой вкуснятины никто не откажется и на столе не задерживаются, исчезают за считанные минуты. Готовлю их часто с разными начинками, сегодня у меня всеми любимая начинка в нашей семье с яйцом и луком и с морковью и маком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Вода теплая -300мл.

дрожжи сухие -7гр

Яйцо -1шт.

Соль -1/2ч.л.

Сахар -2 ч.л.

Мука -500-550гр.

растительное масло -100 мл.

Для начинки 1:

Морковь – 3шт.

Мак -1,5 ст.л.

Сахар -1-2ст.л.

Сливочное масло -40гр.

Для начинки 2:

Яйцо -5шт.

Зеленый лук -1 пучок

Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокую миску наливаем 300 мл. теплой воды, половину ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, разбиваем 1 яйцо. Вливаем растительное масло 100 мл. но не все оставим 2-3 ст.л. Перемешиваем и добавляем 7 грамм сухих дрожжей.

 

Оставим на 15 минут, чтобы убедится, что дрожжи работают. Прошло 15 минут дрожжи начали работать.

 

Добавляем просеянную муку постепенно. Замешиваем тесто, муки потребуется примерно 500-550 гр. Тесто должно получится мягкое немного липнущее к рукам, так и должно быть, теперь добавляем оставшееся растительное масло и вымешиваем, так тесто не будет прилипать.

 

Убираем тесто для подъема в теплое место, я ставлю в духовку и устанавливаю температуру на 50 градусов. Через 40 минут, тесто будет уже готово, можно приступать к выпечки, но я его еще раз подбиваю и оставляю еще на минут 20, чтобы тесто поднялось еще раз.

 

За это время приготовим начинки для пирожков. Натрем сырую морковь на крупной терке 300 грамм.

 

Берем сковороду, кладем сливочное масло 40-50 грамм, кладем тертую морковь и тушим до мягкости моркови 2-3 минуты. Добавляем сахар по вкусу 1-2 ст.л. и мак 1-1,5 ст.л. Перемешиваем и снимаем с огня начинка готова.

 

Вторая начинка у меня зеленый лук с яйцом. Яйца отварим, зеленый лук порубим, яйца нарежем кубиками. Кладем все в миску, добавляем соль и перемешиваем.

 

Подошедшее тесто кладем на стол и обминаем. Делим тесто на части. Из этого тесто я люблю пирожки не большого размера. Поэтому делю на части не больше 30 грамм. Из данного количества теста получается у меня 35 колобочков весом 30 гр.

 

Берем колобочек руками делаем лепешечку кладем начинку и защипываем края.

 

На сковороду наливаем растительное масло, так чтобы пирожки скрывало до середины. Кладем пирожки на сковороду и жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

 

Снимаем с огня на бумажное полотенце.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

 


Источник: Пирожки мягкие, с такой начинкой вы точно еще не пробовали!
Опубликовал:
Теги: Выпечка Кулинария начинка пирожки вес видео вкус Вода

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Яна Толстова 
Морковка с маком,как минимум оригинально...
Женя Prosto
Пирожки с зелёным луком и варёными яйцами у нас сейчас в числе самых популярных блюд. Лук-сорокозубку прореживаю, чтобы набиралась головка на другой год, а весь выдернутый идёт в заморозку, в салаты и в пирожки. Правда, яиц в начинку кладу в два раза меньше, а лука - в два раза больше, вкус ничуть не проигрывает! А вот морковка с сахаром - .... Мб, наберусь как-нибудь смелости, попробую...))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Секрет МЯГУСЕНЬКИХ пирожков с картофелем и печенью: раз попробуете - влюбись навсегда!
Секрет МЯГУСЕНЬКИХ пирожков с картофелем и печенью: раз попробуете - влюбись навсегда!
4
Женский сайт 10:28 16 окт 2018
Аборраджадо - таких пирожков вы еще никогда не пробовали!
Аборраджадо - таких пирожков вы еще никогда не пробовали!
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:02 15 янв 2020
10 ошибок при ремонте своими руками 10 ошибок при ремонте своими руками
Мягкие, как пух, воздушные жареные пирожки с картошкой
Мягкие, как пух, воздушные жареные пирожки с картошкой
6
Здесь только хорошие новости! 12:01 03 апр 2019
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
10
Дача сад огород и просто интересное 19:02 11 июл 2018
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!
13
Женский сайт 21:44 16 авг 2017
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
12
Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
8
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Минутные пирожки на сковороде: вкусно с любой начинкой
Минутные пирожки на сковороде: вкусно с любой начинкой
2
Здесь только хорошие новости! 09:41 08 сен 2020
Шикарные пирожки из ничего за 20 минут к чаю
Шикарные пирожки из ничего за 20 минут к чаю
9
Здесь только хорошие новости! 08:01 09 сен 2019
Самые ленивые пирожки... без теста
Самые ленивые пирожки... без теста
7
Женский сайт 11:54 04 янв 2018
Быстрые пирожки на кефире
Быстрые пирожки на кефире
15
Женский сайт 19:05 14 сен 2017
Звонок из банка:  — У вас на счету на данный момент минус 300000 рублей...
Звонок из банка: — У вас на счету на данный момент минус 300000 рублей...
0
Здесь только хорошие новости! 21:22 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства