Приготовление настоящей итальянской пиццы — процесс вовсе не на полчаса. Главным образом из-за теста, поскольку начинка может быть абсолютно любой. Однако время, потраченное на это культовое блюдо, можно значительно сократить. Предлагаем вам упростить процесс в несколько раз и приготовить пиццу на лаваше в духовке: никакого замеса и практически моментальное выпекание.
Для этого вам понадобится самый обыкновенный тонкий лаваш, немного фарша, специй и сыра. Сыр выбирайте насыщенный, а вот с фаршем можно экспериментировать. Если возьмете говяжий, получится что-то похожее на лазанью. Свиной лучше не брать (из-зи жирности). Лично мы отдали предпочтение фаршу из птицы.
Ингредиенты
| Лаваш | 3 шт. |
| Индюшиный фарш | 200 г |
| Помидор | 2 шт. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Кориандр | 0,5 ч. л. |
| Мускатный орех | 0,3 ч. л. |
| Базилик | 0,5 ч. л. |
| Орегано | 0,5 ч. л. |
| Черный перец (молотый) | 0,5 ч. л. |
| Укроп | по вкусу |
| Сливочное масло | 15 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Маринованные грибы | 100 г |
| Майонез | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
| Соус из паприки | по вкусу |
| Лук | 1 шт. |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Приготовление
- Помидоры залейте кипятком и очистите от кожуры, как показано на видео. Затем натрите их на крупной терке для получения свежего томатного соуса.
- Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте фарш до полуготовности. Добавьте перетертые томаты, перемешайте. Также добавьте раздавленный чеснок, нарезанную зелень, паприку, кориандр, мускатный орех, базилик, орегано, черный молотый перец.
- На застеленный противень выложите лист лаваша и присыпьте его третью сыра. Смажьте майонезом и уложите второй лист. Повторите то же самое со вторым слоем.
- Третий слой смажьте кетчупом, выложите фарш. Распределите грибы сверху, добавьте немного майонеза, украсьте кольцами лука и присыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте 10 минут при 220 градусах.
Обилие специй делает это блюдо очень пикантным, в идеале лаваш лучше нарезать на квадратики и подать в качестве закусочного блюда. Вы также можете экспериментировать с начинкой: салями и пепперони, зеленая фасоль и сыр, груша и моцарелла. Надеемся, этот рецепт вдохновил вас на приготовление простой пиццы из лаваша!
Комментарии (3)