Срочно ловите актуальный рецепт - мега-песто из чесночных стрелок. Знаю, что многие просто выбрасывают их на даче - а зря. Это очень вкусный продукт, с которым очень просто обращаться. Сегодняшний соус - очень универсальная штука. Им можно заправлять вареную и жареную картошку, добавлять в выпечку, супы, мазать на хлеб, делать на его основе зеленое масло. Да много чего еще. Этот песто неплохо хранится в холодильнике - недели полторы выдержит точно (некоторые источники утверждают, что и месяц вполне может стоять).
Ингредиенты :
-
чесночные стрелки
120 грамм
-
растительное масло
180 грамм
-
грецкие орехи
30 грамм
-
пармезан или аналогичный выдержанный сыр
30 грамм
-
небольшой пучок базилика
30 грамм
-
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
У стрелок обрезаем кончики, нарезаем на среднего размера кусочки. Кладем в блендер.
Добавляем орехи, масло, сыр, листья базилика и соль.
Перемалываем до состояния чуть грубоватой пасты.
Кладем в банку, сверху наливаем чуть-чуть растительного масла для лучшего хранения - и в холодильник. Достаем по мере необходимости и используем.
Приятного аппетита!
Комментарии (0)