Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Омлет матушки Пуляр


Вот и я наконец-то добралась до этого популярного омлетика! 
Если честно, немного сомневалась в его вкусе, думала будет суховат, но... получился вкуснейший омлетик! Очень нежный, воздушный, сочный и вполне сытный! Просто идеальный завтрак!!! Плюс, таким омлетом можно удивить свою семью, ведь посмотрите только какой он красивый и эффектный)))
И так, немного истории... В конце 19-го века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыли гостиницу на северо-западном побережье Франции, где находится остров-крепость с бенедиктинским аббатством Мон-Сен-Мишель. В ресторане этой гостиници Анет и готовила этот чудесный омлет для своих гостей и постояльцев. Не успевал уставший путник переступить порог, как хозяйка уже подавала к столу горячий пышный омлет. Он очень нравился всем посетителям, они и прозвали его омлетом матушки Пуляр))) 
Заведение существует по сей день, так же такой омлет можно попробовать и в многих других ресторанах Франции, и даже за ее пределами. 

Готовится омлет просто и быстро, ничего сложного, получится у каждого. Советую попробовать хотя бы разочек! Угощайтесь на здоровье!!!


Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 2 ст.л. молока
  • щепотка соли
  • растительное или сливочное масло для жарки
Приготовление:
Отделить белки от желтков. 

Желтки взбить венчиком с молоком и щепоткой соли.

  
В сковороде разогреть немного масла, вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды, как блинчик.

Жарить на среднем огне пока блинчик из желтков не схватиться.


 Тем временем, белки взбить миксером в крепкую пену с щепоткой соли.



Когда желтки схватятся, выложить поверх них взбитые белки, разровнять лопаткой. 


Убавить огонь до минимума и жарить минут 7-10. 
Крышкой накрывать не нужно.

Готовность омлета можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам.

Готовый омлет разрезать пополам.


Затем сложить две половины одну на другую белком внутрь.  


Аккуратно снять омлет со сковороы, перенести на тарелку и подать к столу. 

Подавать можно целиком, или нарезать его на кусочки. 

Приятного вам аппетита!!!


Источник: Омлет матушки Пуляр
Опубликовал:
Теги: завтрак Кулинария омлет французская кухня белок быстро быстрый вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Не хуже, чем в ресторане: 5 аппетитных рецептов омлета и яичницы
Не хуже, чем в ресторане: 5 аппетитных рецептов омлета и яичницы
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 16 фев 2021
Диетический омлет "Пуляр". Не только вкусно, а и очень красиво. Приятного аппетита
Диетический омлет "Пуляр". Не только вкусно, а и очень красиво. Приятного аппетита
2
Женский сайт 19:55 30 июл 2017
Как правильно выбрать и установить новогоднюю елку? Как правильно выбрать и установить новогоднюю елку?
Очень полезный омлет Пуляр
Очень полезный омлет Пуляр
0
Здесь только хорошие новости! 09:02 17 июн 2018
Узнала рецепт идеального омлета – готовится в кастрюле (высокий и нереально пышный)
Узнала рецепт идеального омлета – готовится в кастрюле (высокий и нереально пышный)
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 13 окт 2020
Очень пышный омлет!!!
Очень пышный омлет!!!
0
Женский сайт 21:15 04 окт 2017
Как приготовить омлет в духовке
Как приготовить омлет в духовке
12
Женский сайт 21:37 25 июл 2018
Омлет по мотивам греческого салата (Greek-Salad-Omelette)
Омлет по мотивам греческого салата (Greek-Salad-Omelette)
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 24 янв 2021
Превосходный рецепт для завтрака: нежный омлет
Превосходный рецепт для завтрака: нежный омлет
29
Женский сайт 11:38 21 авг 2017
Не для слабонервных: Матушка-природа показывает свою мрачную сторону
Не для слабонервных: Матушка-природа показывает свою мрачную сторону
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:50 01 окт 2020
Как приготовить омлет
Как приготовить омлет
4
Общество и я 20:00 14 авг 2017
3 проблемы в отношениях с мужчинами, о которых я расскажу своей дочери
3 проблемы в отношениях с мужчинами, о которых я расскажу своей дочери
41
Живи правильно 10:01 28 фев 2021
О чем жалеют разведенные женщины
О чем жалеют разведенные женщины
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:19 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства