Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат является очень популярным рецептом из картофеля. Такого типа блюдо есть и у многих других народов, что только доказывает то, что это очень вкусно. Вариантов такого салата великое множество, сегодня представляю свою версию. Часто такой салат заправляют майонезом, но мне больше нравится заправка с добавлением натурального уксуса. В качестве добавок у меня немного копченой паприки, но подойдет и обычная, а также сушеный укроп, чеснок, и конечно же бекон! Бекон любимый продукт моего мужа, поэтому он у нас всегда есть в холодильнике)) Обжаренный бекон подходит к картофелю просто идеально, его достаточно совсем немного, но поверьте вкус будет просто блестящим! Картофельный салат обязательно должен настояться, не спешите есть, будет вкуснее))

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля
  • 50 г бекона
  • 50 г лука
  • Заправка:
  • 50 г растительного масла (у меня оливковое рафинированное)
  • 2 ст. л. винного или яблочного уксуса 6% (у меня яблочный)
  • 0,5 ч. л. копченой паприки (или обычной)
  • 0,5 ч. л. сушеного укропа
  • 0,5 ч. л. чеснока
  • соль, перец

Ингредиенты

Как приготовить немецкий картофельный салат

Картофель очень желательно взять воскового сорта, то есть неразваривающийся. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками, залить водой, посолить. Варить на небольшом огне до готовности. Если у вас картофель разваривающегося сорта, то как вариант, лучше его сварить в мундире, а затем очистить. Но в любом случае картофель любого сорта нужно не переварить, чтобы наш картофельный салат не превратился в кашу при перемешивании. Воду полностью слить, картофель остудить до теплого состояния.

Картофель очень желательно

В емкость, в которой будете готовить салат, положить все компоненты заправки, тщательно взболтать венчиком, чтобы получилась эмульсия.

В емкость, в которой будете

Лук предварительно порезать тонкими полукольцами, затем полукольца пополам. Добавить лук в заправку, перемешать.

Лук предварительно порезать

Добавить теплый картофель, и аккуратно перемешать, чтобы он полностью покрылся заправкой.

Добавить теплый картофель, и

Бекон порезать очень мелкими кубиками, обжарить до золотистости на сковороде. Добавить к картофелю, аккуратно перемешать. Поставить салат в холодильник настояться на 2-3 часа, за это время можно разок перемешать.

Бекон порезать очень мелкими

Картофельный салат можно есть, как холодным, сразу из холодильника, так и теплым. Мне больше всего нравится картофельный салат комнатной температуры, именно тогда его вкус раскрывается максимально. Подавать салат можно с любым мясом или курицей, у меня на фото с запеченным куриным филе. Немецкий картофельный салат просто вкуснейшее блюдо из картофеля!

Немецкий картофельный салат

Автор рецепта: Елена Каменских


Источник: Немецкий картофельный салат
Опубликовал:
Теги: Кухни мира Салаты немецкий салат автор бекон блюдо

Комментарии (14)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Яна Толстова 
Вот уж верно говорят,что традиционная немецкая еда-это сытная крестьянская. Это блюдо тому подтверждение-по сути-картошка с салом и луком :)
Майя Б.
Вообще очень простое и вкусное блюдо . Иногда ещё можно добавить мелко нарезанные солёные огурцы и варёные яйца .
Дзен Лобовой
и туда же горошек зеленый и докторской колбасы и залить всё мазиком - отличный немецкий салат будет, "оливье" называется ))))
Анна Ларионова 
А у нас в семье немного другой состав: отварной картофель + копченая колбаса типа Салями + кислое Яблоко + маслины колечками; для заправки: соль + сок лимона + оливковое масло, немного взбить вилкой. Попробуйте, очень вкусно.
Лера
Зачем же заправлять оливковым рафинированным маслом?! Для заправки всегда лучше - нерафинированное, оно здоровее, полезнее.
Шмырина Юлия 
Немецкая кухня местами весьма бюджетна. И очень недурна))))
Juliet just Juliet
Как понять "Немецкий картофельный салат является очень популярным рецептом из картофеля."? Салат является не рецептом, а БЛЮДОМ.
Frida Ivnytska 
Немецких картофельных салатов есть великое множество. В каждой земле свой традиционный рецепт, да и у каждой хозяйки тоже свой.
Это один из рецептов. А есть картофельный салат немцы любят с сосисками.
Баженов Валерий 
Что такое копченая паприка?
Анеля Стрелка
Намного будет вкуснее, если картофель отварить в мундирею
Ирина Алпатова
А почему "Немецкий"?
Майя Б.
Потому что это очень традиционное и старинное блюдо в Германии . В России точно такой салат не был распространён .
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Немецкий картофельный салат с соленым огурцом
Немецкий картофельный салат с соленым огурцом
13
Здесь только хорошие новости! 20:01 20 июн 2019
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
25
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 05 фев 2021
Как сделать душ в бытовке? Как сделать душ в бытовке?
Простой и очень вкусный немецкий картофельный салат – рецепт приготовления
Простой и очень вкусный немецкий картофельный салат – рецепт приготовления
0
Я умница 20:46 09 окт 2018
Салат «Сосновые шишки»
Салат «Сосновые шишки»
23
Здесь только хорошие новости! 21:00 04 дек 2018
Картофельный салат с печенью
Картофельный салат с печенью
0
Женский сайт 10:25 27 янв 2016
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
Закуска из капусты: можно есть вместо салата и второго одновременно
46
Здесь только хорошие новости! 10:00 02 июн 2020
Картофельный салат: сытная вкуснота на обед и ужин
Картофельный салат: сытная вкуснота на обед и ужин
0
Здесь только хорошие новости! 15:00 19 май 2020
Блюда из картофельного пюре
Блюда из картофельного пюре
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 14 дек 2020
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 17 янв 2021
«Прага» – классический салат эпохи СССР (по-моему, он вкуснее «Оливье»)
«Прага» – классический салат эпохи СССР (по-моему, он вкуснее «Оливье»)
16
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:00 28 ноя 2020
10 деталей немецкого быта, который отличается от нашего, как лед от пламени
10 деталей немецкого быта, который отличается от нашего, как лед от пламени
47
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 02 ноя 2020
7 вещей, о которых нельзя говорить никому
7 вещей, о которых нельзя говорить никому
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства