Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Мужужи — грузинский холодец

Удивительно, как одно и то же по сути блюдо могут готовить в разных концах мира. Мужужи — это грузинский вариант всем известного холодца. Готовят его обычно из таких частей свиньи, как хвост, уши или ножки. Сложно признать, но иностранный вариант мне нравится даже больше!

Обязательно попробуйте приготовить грузинский холодец. Вы не потратите больше времени или сил, чем на отечественный вариант. Зато откроете для себя новое блюдо, которым можно удивлять и баловать домашних и друзей.

Ингредиенты

Свиной окорок 4 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 3 зуб.

Черный перец (горошком) 10 шт.

Перец душистый 5 шт.

Винный уксус 150 мл

Соль по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Приготовление

  1. Вымойте, очистите и замочите свиные ножки на несколько часов или на ночь. После этого еще раз промойте и очистите их. Сложите ножки в кастрюлю, залейте водой и варите 3 часа, периодически снимая пену.
  2. Через 2 часа отправьте в кастрюлю очищенный лук, горошки перца, соль и лавровый лист. Перемешайте и варите дальше на слабом огне.
  3. Выложите ножки из бульона и дайте им остыть. После этого достаньте их них кости и нарежьте мясо кусочками.
  4. Отчерпните пару половников бульона из общей кастрюли в посуду поменьше. Добавьте туда измельченный чеснок и красный винный уксус, перемешайте и залейте этой смесью ножки.
  5. Отправьте ножки в холодильник на несколько часов или даже на ночь.

Мужужи по-грузински отлично сочетается с крепкими мужскими напитками, поэтому блюдо будет как раз кстати к застолью. По желанию добавьте зелень на финальном этапе приготовления. Замечательная закуска для любой компании!


Источник: Мужужи — грузинский холодец
Автор:
Теги: закуски Кухни мира холодец баловать блюдо большой бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Разгадка — Грузинский вал, 25
Разгадка — Грузинский вал, 25
0
Интересный мир 23:05 15 янв 2017
Холодец и красный женьшень: пять способов избавиться от похмелья
Холодец и красный женьшень: пять способов избавиться от похмелья
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:37 01 янв 2022
Новогодний холодец
Новогодний холодец
1
Сад огород дача и все самое интересное 10:55 31 дек 2016
Что добавляют в холодец для прозрачности бульона — простые советы
Что добавляют в холодец для прозрачности бульона — простые советы
11
Застолье 08:57 27 фев 2022
Холодец современной хозяйки
Холодец современной хозяйки
1
Женский сайт 10:30 25 фев 2016
Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
9
Сад огород дача и все самое интересное 04:56 22 авг 2018
Грузинский этнографический музей
Грузинский этнографический музей
0
Интересный мир 07:05 30 июл 2016
Домашний Холодец из говядины и курицы
Домашний Холодец из говядины и курицы
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:40 06 дек 2016
«Копеечный» холодец из куриных лапок и бедер. Как я его варю, чтобы было вкусно
«Копеечный» холодец из куриных лапок и бедер. Как я его варю, чтобы было вкусно
0
Застолье 02:33 03 окт 2023
Грузинский художник рисует реалистичные зимние пейзажи простым карандашом
Грузинский художник рисует реалистичные зимние пейзажи простым карандашом
13
Человек познаёт мир 16:30 06 янв 2022
Холодец без желатина - Как правильно готовится Холодное
Холодец без желатина - Как правильно готовится Холодное
0
Рецепты от Шефа 14:56 28 дек 2016
Холодец соседки удивил всех за столом, такого я не видела: прозрачный, хрустальный, вкусный – не оторвешься. И она рассказала 4 простых хит
Холодец соседки удивил всех за столом, такого я не видела: прозрачный, хрустальный, вкусный – не оторвешься. И она рассказала 4 простых хит
0
Застолье 01:29 06 окт 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства