Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
Ох, не могу я отказаться от этой рыбки, да и вообще от любой другой соленой или маринованной рыбы. Наверное, и

Маринованная скумбрия в банке. 4 часа и готово



Ох, не могу я отказаться от этой рыбки, да и вообще от любой другой соленой или маринованной рыбы. Наверное, именно поэтому у меня так много различных "рыбных" рецептов на канале. Сегодня поделюсь с вами еще одним. Будем мариновать скумбрию в банке!

 

Ну вы только посмотрите, какая аппетитная рыбка получилась! Аж слюнки текут! В общем, смотрите, какие ингредиенты понадобятся нам:

  1. скумбрия
  2. лук
  3. перец черный молотый
  4. соль
  5. сахар
  6. уксус
  7. масло
  8. зелень по желанию
  9. лавровый лист по желанию

Берем 2 скумбрии. Если рыбка маленькая, то можно взять и 3 штуки. Нам нужно выпотрошить рыбу, срезать хвосты, плавники и головы. Тщательно промываем скумбрию холодной водой и режем кусочками.

Также нарезаем кольцами 3-4 луковицы средних размеров.

Готовим маринад. В миске смешиваем 1 стакан кипяченой теплой воды, 3 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара. Добавляем пол стакана растительного масла и пол стакана уксуса 9%.

Теперь кладем в маринад черный молотый перец по вкусу. Я добавляю примерно 1 чайную ложку. Размешиваем хорошенько маринад, чтобы сахар и соль растворились (именно поэтому мы используем теплую воду). Ждем, когда маринад полностью остынет.

А теперь про сам процесс засолки. Берем чистую банку или какую-нибудь другую подходящую емкость и выкладываем слоями: рыба, лук, потом снова рыба и лук. Можно по желанию добавить лавровый лист, зелень и 3-4 горошины перца. Заливаем получившимся маринадом.

ВАЖНО: маринад обычно не покрывает всю рыбу, поэтому нужно поставить сверху какой-нибудь гнет. Оставляем при комнатной температуре примерно на 1 час. Затем убираем мариноваться в холодильник.

Через 4 часа рыбка готова. За это время она отлично успеваем промариноваться и просолиться, вкус получается просто обалденный, немного кисло-сладкий даже. Моя свекровь говорит, что такая скумбрия даже вкуснее копченой. Так что попробуйте этот рецепт, я уверена, что вам понравится! Приятного аппетита, мои дорогие!


Источник: Маринованная скумбрия в банке. 4 часа и готово
Опубликовал:
Теги: закуски Кулинария рыбные блюда банк  банка скумбрия

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Скумбрия маринованная.
Скумбрия маринованная.
1
Женский сайт 09:22 21 сен 2017
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
7
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Защиты от скачков напряжения 220 вольт в квартире и доме Защиты от скачков напряжения 220 вольт в квартире и доме
Провесная скумбрия в домашних условиях
Провесная скумбрия в домашних условиях
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
1
Здесь только хорошие новости! 13:02 24 июл 2018
Скумбрия, запеченная в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке
0
Женский сайт 20:14 10 янв 2018
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
2
Женский сайт 22:02 05 сен 2017
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала..
Сагудай из скумбрии. Сто раз так делала..
6
Дача сад огород и просто интересное 08:07 05 фев 2019
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
11
Здесь только хорошие новости! 12:16 06 дек 2017
Маринованные баклажаны "Нежные"
Маринованные баклажаны "Нежные"
0
Женский сайт 10:14 19 авг 2017
Жарим вкусную скумбрию
Жарим вкусную скумбрию
4
Женский сайт 18:37 30 авг 2017
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
32
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Жизненные принципы знаков зодиака, отнеситесь с юмором
Жизненные принципы знаков зодиака, отнеситесь с юмором
0
Женский каприз 01:33 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства