Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
В русском языке есть выражение «ум отъешь» в значении «очень вкусно», однако смысл этой фразы приходит не в пр

Лучшие осенние десерты. Три беспроигрышных способа порадовать себя в выходные



В русском языке есть выражение «ум отъешь» в значении «очень вкусно», однако смысл этой фразы приходит не в процессе познания лингвистических особенностей речи, а, как и аппетит, во время еды. Чтобы прочувствовать на себе всю глубину устойчивого выражения, а также убедиться в том, что приготовить вкусный (а местами и полезный) десерт не так уж сложно, ниже — подборка 3 проверенных рецептов. И немаловажный бонус во времена господства соцсетей — все десерты необычайно фотогеничны, ваш инстаграм не будет пустовать!

Тыквенно-творожная запеканка

Тот удивительный случай, когда вкусное может быть очень полезным. Не верите — загуглите полезные свойства тыквы.

Ингредиенты:

Тыква свежая — 500 г

Яйцо — 2 шт.

Творог — 300 г

Сахар — 9 ст. л.

Манная крупа — 4 ст. л.

Чернослив — 100 г

Сливочное масло для смазывания формы 

Как готовим:

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке или на пару. Затем остудить и пюрировать в блендере.
  2. В тыквенное пюре добавить половину сахара, 3 ст. л. манной крупы, 1 яйцо. Все перемешать до однородности.
  3. Чернослив промыть, залить водой и дать настояться 10 минут. Затем слить воду, нарезать чернослив.
  4. К творогу добавить оставшийся сахар и манку, яйцо. Все смешать до однородности.
  5. Выложить на дно формы творожную массу, чернослив, затем сделать верхний слой из тыквенного пюре.
  6. Выпекать при 180 градусах около часа. Тыквенный слой должен схватиться. Подавать запеканку охлажденной.

Песочный пирог «Сливовая осень»

Ингредиенты:

Сливы — 700 г

Мука — 350 г

Сахар — 120 г

Сливочное масло — 160 г

Яичный желток — 1 шт.

Сметана — 50 г

Крахмал — 1,5 ст. л.

Как готовим:

Перед приготовлением охладить сливочное масло, терку и большой нож.

  1. Сливы отделить от косточки и нарезать на четыре части. Добавить сметану, крахмал, 20 г сахара.
  2. Перемешать муку с оставшимся сахаром.
  3. На охлажденной терке быстро натереть сливочное масло. Добавить к муке с сахаром вместе с желтком и быстро порубить охлажденным ножом до состояния однородной крошки. При необходимости можно замесить и руками, но важно делать это очень быстро, чтобы тесто не нагрелось. Перед формированием пирога можно еще недолго охладить тесто в холодильнике.
  4. Духовку разогреть до 190 градусов.
  5. Дно формы застелить пергаментом. Затем выложить более половины всей крошки в форму, вминая руками по дну и бортам. Наверх выложить сливы и посыпать оставшейся крошкой.
  6. Выпекать около часа. Пирог должен пропечься и подрумяниться.

Штрудель с яблоками и клюквой

Ингредиенты:

Мука — 130 г

Сахар — 50 г

Растительное масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 20 г

Яйцо — 1 шт.

Яблоки — 500 г

Клюква — 100 г

Корица по вкусу. 

Как готовим:

  1. Для теста растопить сливочное масло, затем охладить до комнатной температуры.
  2. Взбить яйцо и разделить на 2 части.
  3. Соединить муку, сливочное и растительное масло, половину яйца, вымесить тесто до однородности. Собрать в шар, смазать поверхность растительным маслом и накрыть полотенцем, оставить на 40 минут.
  4. В это время очистить яблоки, нарезать небольшими кубиками, добавить большую часть клюквы (немного оставить для украшения верха), сахар, корицу.
  5. Духовку разогреть до 180 градусов.
  6. Для работы с тестом лучше подойдет силиконовый коврик, необходимо присыпать его поверхность мукой. Сразу отделить небольшую часть теста для украшения верха. Затем из оставшегося теста раскатать прямоугольник, на середину выложить яблоки с клюквой, все бока соединить.
  7. Противень застелить пергаментом, штрудель на коврике перевернуть на противень таким образом, чтобы все места соединения оказались внизу.
  8. Из оставшегося теста сделать украшения и поместить их на штрудель, добавить клюкву, поверхность смазать оставшейся половиной яйца.
  9. Выпекать около 40 минут (зависит от мощности духового шкафа), поверхность штруделя должна подрумяниться.

Приятного аппетита!

Источник


Источник: Лучшие осенние десерты. Три беспроигрышных способа порадовать себя в выходные
Опубликовал:
Теги: Выпечка Десерты Кулинария рецепты сладкая выпечка выходной десерт блендер Бонус быстро

Комментарии (10)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лариса Воронова 
Спасибо за рецепты, пеку много, особенно в холода. Стараюсь не повторяться, все самое- самое сразу выписываю - да,я - из динозавров, кроме компьютерное кулинарной книги веду, как личный дневник - рукописную, со всем самым самым..
ТПК что все три приготовлю. Но в первом сомневаюсь, неужели без желатина тыква схватится?
Вера Жигулева 
Я тоже все записываю)) мне так удобней и когда нет света и интернета рецепты доступны, как говорится "даже в лесу"))) и эти рецепты запишу
Татьяна Долгая 
Я бы вместо 1 яйца положила 3. Так в рецепте американского тыквенного пирога, который пекут на День Благодарения. Несколько раз пекла такой пирог, хорошо схватывался.
Вера Жигулева 
Я тоже все записываю)) мне так удобней и когда нет света и интернета рецепты доступны, как говорится "даже в лесу"))) и эти рецепты запишу
Татьяна S@
Сливу для пирога лучше делать без сметаны. Я ее слегка предварительно тушу в горшочке, вместе с сахаром и крахмалом (в этом рецепте его много), нужна буквально, щепотка.
Людмила Чернышова
Увы! Все вкусно(очень) но не полезно для талии и холестерина да и для диабета ( много масла и сахара)
Аля Иванова 
Все такое не люблю, для меняне вкусно
Наталья Заблуда 
Тыквенно-творожная запеканка ну очень вкусная и очень красиво смотрится, действительно ум отъешь
ANNET -
Люблю,но никогда не делала,для меня долго,и как всегда может что-то не получиться,вот если кто-то сделает,то с удовольствием.)))
Natalja Kanskova 
...люблю тыквочку!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
10 способов порадовать себя
10 способов порадовать себя
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:31 08 сен 2019
20 беспроигрышных способов  привязать к себе мужчину
20 беспроигрышных способов привязать к себе мужчину
0
Человек познаёт мир 16:20 24 дек 2018
Демонтаж в квартире перед ремонтом своими руками Демонтаж в квартире перед ремонтом своими руками
Просто вставьте в банан соломинку. Результат вас порадует!
Просто вставьте в банан соломинку. Результат вас порадует!
7
Интересный мир 07:50 30 мар 2017
Салат "Леди" - порадуйте себя любимую
Салат "Леди" - порадуйте себя любимую
5
Женский сайт 23:44 16 сен 2017
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
20
Женский сайт 12:02 20 ноя 2018
Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
7
Здесь только хорошие новости! 15:01 26 авг 2018
Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»
Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»
26
Здесь только хорошие новости! 23:01 19 авг 2018
12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму
12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму
0
Дача сад огород и просто интересное 10:10 16 май 2016
Как влюбить в себя человека: 5 научных способов
Как влюбить в себя человека: 5 научных способов
7
Живи правильно 18:08 11 фев 2018
Тыквенно-лимонный манник без муки, масла и яиц: быстрый и сочный осенний пирог
Тыквенно-лимонный манник без муки, масла и яиц: быстрый и сочный осенний пирог
3
Дача сад огород и просто интересное 18:07 23 авг 2018
Лучшие осенние рецепты
Лучшие осенние рецепты
0
Жизнь прекрасна 10:45 11 окт 2017
Чем занимается и как выглядит единственная родная дочь Абдулова?
Чем занимается и как выглядит единственная родная дочь Абдулова?
0
Все о звездах шоубизнеса 18:16 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства