Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Кавказский борщ

Вариантов борща много и у каждой хозяйки есть свой проверенный способ. Я предлагаю обязательно попробовать борщ по этому рецепту! Удовольствие от этого яркого и вкусного блюда будет вам обеспечено!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить кавказский борщ. Ничего сложного в этом рецепте нет, отличается он лишь от традиционного, присутствием в супе баклажана и жгучего красного перца. Но именно это небольшое отличие, придает кавказскому борщу особый шарм! Получается сытно, наваристо и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Мясо на косточке  — 500 Грамм (любое, у меня свинина)
  • Вода  — 2 Литра
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Перец красный жгучий  — 1 Штука
  • Свекла  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Капуста  — 200 Грамм
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Кавказский борщ"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо сварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврушки. Готовый бульон процедите, верните в кастрюлю и поставьте на плиту. Мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и отправьте в бульон обратно.

Когда бульон закипит, добавьте нашинкованную капусту.

Следом нарежьте кубиками картофель и добавьте в бульон.

Баклажан нарежьте небольшими кубиками и отправьте в бульон.

Минут через 10 добавьте нарезанный болгарский и красный жгучий перец.

В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Обжарьте овощи до мягкости и добавьте тертую свеклу.

В конце добавьте томатную пасту и специи. Жарьте все вместе еще около 2 минут, после чего содержимое сковороды отправьте в кастрюлю.

В самом конце, когда все ингредиенты будут готовы, добавьте измельченный чеснок и зелень.

Кавказский борщ готов. Дайте ему настояться, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!

 

 


Источник: Кавказский борщ
Автор:
Теги: Кухни мира Супы борщ баклажан блюдо бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что добавить в борщ для идеального вкуса
Что добавить в борщ для идеального вкуса
1
Сайт обо всём и для всех 13:04 09 ноя 2023
Кавказский салат
Кавказский салат
4
Женский сайт 02:10 21 фев 2016
Вкусный борщ с секретным ингредиентом: любителям изысканной кухни
Вкусный борщ с секретным ингредиентом: любителям изысканной кухни
14
Здесь только хорошие новости! 10:01 14 окт 2020
Как приготовить борщ по-французски
Как приготовить борщ по-французски
9
Сайт обо всём и для всех 17:20 11 окт 2021
Секс или борщ?
Секс или борщ?
0
Интересности 06:59 26 окт 2016
Быстрый борщ с квашеной капустой
Быстрый борщ с квашеной капустой
8
Застолье 02:42 01 дек 2021
Борщ «Праздничный»
Борщ «Праздничный»
0
Женский сайт 20:05 07 янв 2016
Как приготовить борщ из банки.
Как приготовить борщ из банки.
2
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Кубанский борщ. Рецепт с фото
Кубанский борщ. Рецепт с фото
4
Готовим дома 13:31 15 авг 2016
Борщ, томленный в духовке
Борщ, томленный в духовке
0
Женский сайт 16:55 19 янв 2016
Сказ о том, почему кавказский овчарк стал так осторожно относиться к привязи. Кто бы мог подумать!
Сказ о том, почему кавказский овчарк стал так осторожно относиться к привязи. Кто бы мог подумать!
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:29 01 окт 2016
Во сколько обходится борщ пенсионеру
Во сколько обходится борщ пенсионеру
0
Сад огород дача и все самое интересное 12:03 26 июн 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства