Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Как вкусно приготовить вёшенки: 5 простых рецептов, с которыми справится даже новичок

Блюд с грибами огромное множество, но как правило многие отдают предпочтение шампиньонам, напрочь забывая о том, что помимо них есть и другие сорта. Например, вёшенки, которые нисколько не уступают по вкусу шампиньонам, а быть может и вовсе превосходят их.

1. Отбивные

Грибные отбивные.

Нет ничего вкуснее, чем сочные и ароматные отбивные, покрытые золотистой корочкой и приправленные пряными травами и специями по вкусу. Тем более, если эти обивные сделаны не из привычного мяса, а из вёшенок.

Ингредиенты:

• Вёшенки - 350 г;
• Яйца - 1 шт;
• Мука - 2 ч.л;
• Соль - по вкусу;
• Смесь молотых перцев - по вкусу;
• Травы пряные - по вкусу;
• Петрушка свежая - несколько стеблей;
• Масло подсолнечное.

Отбивные из вёшенок.

Способ приготовления:

• Грибы тщательно вымыть под холодной проточной водой;
• Разделить и срезать аккуратно шляпки;
• Хорошенько просушить;
• Затем отбить;
• Приправить солью, перцем и травами;
• В миске смешать яйца с мукой, перцем, солью и травами;
• Перемешать до однородной массы;
• Обмакнуть грибные шляпки в кляр;
• Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки со всех сторон (Важно! готовить под крышкой на среднем огне);
• Подавать, посыпав свежей петрушкой;
• При желании можно подать со сметаной.

2. Суп

Грибной суп.

Супом с грибами вряд ли кого-то удивишь, да вот только если вы любите вкусно покушать и побаловать свою семью лёгкими, оригинальными, но при этом сытными блюдами – этот рецепт специально для вас. По-весеннему просто, вкусно и ярко.

Ингредиенты:

• Вода - 2,5-3 л;
• Картошка среднего размера - 3-4 шт;
• Вёшенки - 350 г;
• Лук репчатый фиолетовый - 1 шт;
• Фасоль стручковая - 100 г;
• Капуста - 150 г;
• Горошек замороженный или консервированный - 200 г;
• Масло подсолнечное;
• Соль и молотый перец - по вкусу;
• Укроп и петрушка свежая - 1 маленький пучок.

Суп с вёшенками.

Способ приготовления:

• Овощи тщательно вымыть;
• Картофель и лук очистить;
• Картошку и грибы нарезать кубиком;
• Лук и капусту мелко нашинковать;
• Фасоль нарезать небольшими кусочками;
• В кипящую воду бросить картошку и капусту;
• Довести до кипения, уменьшить огонь, готовить минут 10-15 после;
• Добавить горошек и фасоль;
• Грибы и лук обжарить до лёгкой золотистой корочки;
• Выложить зажарку в кастрюлю с овощами;
• Приправить солью и перцем;
• За пару минут до готовности добавить измельчённую зелень;
• Выключить, накрыть крышкой, дать настояться 5-7 минут;
• Подавать к столу со сметаной или сливками.

3. Картошка

Картошка с грибами.

Жареная картошка – блюдо, перед которым порой так сложно устоять. Впрочем, картошечка с грибами не стала исключением. Румяная и ароматная она с первых же секунд пробуждает аппетит, а руки сами собой тянутся за добавкой.

Ингредиенты:

• Картошка среднего размера - 10 шт;
• Вёшенки - 350 г;
• Лук репчатый белый или фиолетовый - 1 шт;
• Соль и перец молотый - по вкусу;
• Масло подсолнечное;
• Петрушка свежая - несколько веточек.

Жареная картошка с грибами.

Способ приготовления:

• Грибы хорошенько вымыть под холодной проточной водой;
• Срезать кончики ножек;


• Остальное нарезать соломкой или кубиком;
• Картошку вымыть;
• Начистить;
• Нарезать кубиком или соломкой;
• Лук нарезать тонкими полукольцами или мелко нашинковать;
• Обжарить вместе с грибами на масле минут десять;
• Затем выложить на блюдо и в ту же сковороду переложить картошку;
• Приправить солью и перцем;
• Готовить 15-20 минут;
• Затем добавить грибы с луком;
• Перемешать и готовить ещё 2-3 минуты;
• Перед подачей посыпать мелко рубленной петрушкой.

4. Омлет

Омлет с вёшенками.

Омлет – неизменная классика, которую любят и готовят по всему миру, экспериментируя с начинкой и дополнительными ингредиентами. На этот раз попробуйте приготовить это блюдо с вёшенками и сыром.

Ингредиенты:

• Вёшенки - 150 г;
• Яйца - 3 шт;
• Сыр твёрдый - 20 г;
• Лук красный маленький - 1 шт;
• Молоко - 8 ч.л;
• Соль и перец - по вкусу;
• Масло подсолнечное.

Грибной омлет.

Способ приготовления:

• Грибы хорошенько вымыть;
• Нарезать мелкой соломкой;
• Просушить и обжарить вместе с мелко нарубленным луком на масле 5-6 минут;
• В миске смешать яйца с молоком, солью и перцем;
• Получившейся смесью залить грибы;
• Накрыть крышкой;
• Готовить на среднем огне 5-7 минут;
• Затем добавить натёртый на крупной тёрке сыр;
• Снова накрыть крышкой;
• Готовить ещё 2-3 минуты;
• После выключить;
• Крышку накрыть полотенцем и дать упреть омлету 5-7 минут;
• Подавать к столу на сковороде или порционно нарезать и разложить по тарелкам.

5. Лапша

Гречневая лапша с грибами.

Гречневая лапша с вёшенками – ещё одно простое в приготовление блюдо, которое порадует ярким, насыщенным вкусом и грибным ароматом.

Ингредиенты:

• Гречневая лапша - 70 г;
• Вёшенки - 150 г;
• Фасоль стручковая замороженная - 1 стакан;
• Чеснок - 2 зубка;
• Морковка - 1 шт;
• Огурцы - 1 шт;
• Соль и перец - по вкусу;
• Соус соевый - 4 ч.л;
• Мёд - 1 ч.л;
• Масло подсолнечное - 4 ч.л;
• Сок лайма или лимона - 8 ч.л;
• Кунжут - по вкусу.

Гречневая лапша с овощами и грибами.

Способ приготовления:

• Грибы вымыть;
• Просушить;
• Нарезать соломкой;
• И обжарить вместе с фасолью до полной готовности;
• Добавить пропущенный через пресс чеснок;
• Приправить солью и перцем;
• Перемешать, протушить пару минут и снять с огня;
• В миске смешать соевый соус с мёдом, солью, перцем и лимонным или лаймовым соком;
• Огурцы и морковку вымыть;
• Нарезать тонкой соломкой;
• И замариновать в получившейся заправке;
• Оставить на 10-15 минут;
• Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке;
• Смешать с грибами и промаринованными овощами;
• Подать к столу, посыпав кунжутом.

 

 


Источник: Как вкусно приготовить вёшенки: 5 простых рецептов, с которыми справится даже новичок
Автор:
Теги: Кулинария рецепты вешенки вкусно Новичок рецепт аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что приготовить за полчаса: 5 блюд, с которыми справится даже подросток
Что приготовить за полчаса: 5 блюд, с которыми справится даже подросток
1
Человек познаёт мир 17:30 11 июн 2023
Как вкусно приготовить овсянку, чтобы захотелось добавки: 5 сытных рецептов
Как вкусно приготовить овсянку, чтобы захотелось добавки: 5 сытных рецептов
0
Человек познаёт мир 14:30 24 окт 2023
7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить
7 простых рецептов, которые понравятся даже тем, кто заходит на кухню только чаю выпить
1
Человек познаёт мир 16:30 30 сен 2023
Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту (сразу 5 рецептов)
Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту (сразу 5 рецептов)
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:02 18 май 2021
Увеличить блузку легко и быстро. Справится даже новичок и дополнительно ничего не понадобится
Увеличить блузку легко и быстро. Справится даже новичок и дополнительно ничего не понадобится
0
УДачные советы 08:00 05 сен 2022
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
37
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
Как вкусно пожарить креветки, чтобы они были сочными и хрустящими: 6 аппетитных рецептов
Как вкусно пожарить креветки, чтобы они были сочными и хрустящими: 6 аппетитных рецептов
3
Человек познаёт мир 18:30 18 ноя 2023
Как вкусно приготовить гречку
Как вкусно приготовить гречку
4
Сад огород дача и все самое интересное 01:30 30 июл 2016
Как вкусно приготовить куриные желудочки: 7 небанальных рецептов
Как вкусно приготовить куриные желудочки: 7 небанальных рецептов
4
Человек познаёт мир 14:30 05 янв 2023
Как быстро и вкусно приготовить курицу по-итальянски: 5 простых и быстрых рецептов
Как быстро и вкусно приготовить курицу по-итальянски: 5 простых и быстрых рецептов
3
Жизнь прекрасна 15:30 30 апр 2022
Как вкусно приготовить макароны: 8 рецептов
Как вкусно приготовить макароны: 8 рецептов
2
Здесь только хорошие новости! 09:01 29 ноя 2019
Вот как приготовить невероятно полезный десерт из фруктов. С этим справится даже ребенок!
Вот как приготовить невероятно полезный десерт из фруктов. С этим справится даже ребенок!
5
Сад огород дача и все самое интересное 10:00 24 сен 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства