Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Холодник с огурцами и редисом

Для человека важно не только наесться досыта, но и получить эстетическое удовлетворение от еды. Для этого блюдо порой достаточно просто красиво украсить. Например, не крошить яйцо для холодника, а положить его половинку в середину тарелки, и оно будет казаться солнышком. Мило и приятно.

Холодник с огурцами и редисом
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
 

Понадобится:

На 4 порции: 
  • по 1/2 пучка укропа, черемши и зеленого лука
  • 2 яйца
  • 2 свежих огурца
  • 4 плода редиса
  • 200 г жирного творога
  • 700 мл кефира
  • соль, молотый черный перец

ингредиенты

Приготовление:

1.Укроп, черемшу, зеленый лук перебрать, почистить, вымыть и хорошо обсушить. Мелко нарезать. 

шаг 1

2. Яйца вымыть, сложить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 15 мин. Охладить и очистить. 

шаг 2

3. Свежие огурцы вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Редис вымыть, очистить и натереть на крупной терке. 

шаг 3

4. Подготовленную зелень перемешать с редисом и перетереть с солью. Оставить на 10 мин. 

шаг 4

5. Творог протереть через сито, при помешивании смешать с кефиром, посолить и поперчить. 

шаг 5

6. По тарелкам разложить зелень, перетертую с редисом, и огурцы. Залить кефирно-творожной смесью, сверху уложить по половинке яйца, украсить зеленью и подать на стол.

шаг 6

Приятного аппетита! 


Источник: Холодник с огурцами и редисом
Автор:
Теги: Кулинария Супы холодные супы редис блюдо виноград Вода еда

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Свекольный холодник
Свекольный холодник
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:29 01 авг 2023
Холодные супы: 5 летних мастер-классов
Холодные супы: 5 летних мастер-классов
1
Сад огород дача и все самое интересное 01:15 30 июл 2016
Чем холодник кардинально отличается от окрошки, поясняет польская хозяйка
Чем холодник кардинально отличается от окрошки, поясняет польская хозяйка
3
Застолье 16:36 02 июн 2022
Необычные блюда с обыкновенными огурцами: 7 рецептов
Необычные блюда с обыкновенными огурцами: 7 рецептов
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 08 сен 2021
Подскажите, пожалуйста, что с огурцами и помидорами? Можно ли как-то спасти урожай?
Подскажите, пожалуйста, что с огурцами и помидорами? Можно ли как-то спасти урожай?
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:15 03 авг 2016
Что хозяйки забывают добавить в банку с малосольными огурцами
Что хозяйки забывают добавить в банку с малосольными огурцами
0
Застолье 14:39 22 июн 2022
Посадка огурцов в бутылках
Посадка огурцов в бутылках
20
Женский развлекательный и поучительный сайт. 13:50 24 апр 2018
Настоящий белорусский холодничок
Настоящий белорусский холодничок
0
Готовим дома 00:40 05 мар 2017
Как лучше поступить с огурцами, чтобы грядка имела аккуратный вид, сохранив или повысив урожайность?
Как лучше поступить с огурцами, чтобы грядка имела аккуратный вид, сохранив или повысив урожайность?
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:40 26 июл 2016
Морковный салат с редисом: свекровь научила! Радуюсь как ребенок, жалею, что раньше не спросила рецепт.
Морковный салат с редисом: свекровь научила! Радуюсь как ребенок, жалею, что раньше не спросила рецепт.
25
Сад огород дача и все самое интересное 17:45 02 мар 2019
Между нами, фанатами солений, делюсь «Злодейскими» чесночными огурцами
Между нами, фанатами солений, делюсь «Злодейскими» чесночными огурцами
0
Застолье 16:44 15 июн 2022
Витаминная пора: 7 рецептов легких летних салатов
Витаминная пора: 7 рецептов легких летних салатов
0
Сад огород дача и все самое интересное 12:42 29 июн 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства