Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Грузинский суп из фасоли

В нашей семье суп — обязательное блюдо на обед. Поэтому в моем арсенале уже целая коллекция интересных рецептов. Готовлю как традиционные борщ, уху, щи, так и новомодные крем-супы. Иногда экспериментирую с первыми блюдами разных стран мира.

Одним из таких экспериментов был грузинский суп из фасоли. Сначала я подумала, что он не получится сытным, ведь в нём совсем нет мяса. Но фасоль сделала суп наваристым и питательным. Теперь готовлю такой регулярно.

Ингредиенты

Фасоль 300 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 1 шт.
Рис 100 г
Петрушка 1 пуч.
Кинза 1 пуч.
Чеснок 7 зуб.
Аджика по вкусу
Топленое масло по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу

 

Приготовление

  1. Предварительно замочите фасоль минимум на 8 часов в холодной воде. После этого слейте воду, промойте фасоль и залейте 2 л чистой воды. Доведите до кипения, уберите пену и варите еще 1,5 часа на медленном огне.
  2. Достаньте немного фасоли, разомните ее до состояния пюре и отправьте обратно в кастрюлю. Добавьте рис и варите еще 25 минут.
  3. Очистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде, а затем тушите еще 5 минут. Очистите помидор от кожуры и натрите на терку. Добавьте кашицу к овощам и тушите несколько минут.
  4. Готовые овощи отправьте в суп, варите 10 минут. Порубите зелень, пропустите чеснок через пресс и добавьте их в суп вместе с лавровым листом, солью и аджикой. Через несколько минут суп будет готов.

Цвет и вкус фасолевого супа во многом зависит от количества аджики. Если вы любите первые блюда попикантнее, не стесняйтесь и добавляйте побольше острой приправы. Суп подойдет и для тех, кто постится или решил отказаться от мяса по другим причинам. Приятного аппетита!

 

 


Источник: Грузинский суп из фасоли
Опубликовал:
Теги: Кухни мира первые блюда Супы суп фасоль аджика арсенал блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как быстро сварить фасоль и как ее правильно выбрать
Как быстро сварить фасоль и как ее правильно выбрать
9
Сайт обо всём и для всех 11:43 12 окт 2021
Берем банку фасоли и через 35 минут ставил на стол наваристый грузинский суп
Берем банку фасоли и через 35 минут ставил на стол наваристый грузинский суп
26
Здесь только хорошие новости! 10:43 13 май 2021
Как создать кухню мечты, не допустив ошибок? Как создать кухню мечты, не допустив ошибок?
Мировые знаменитости с грузинскими корнями
Мировые знаменитости с грузинскими корнями
1
Все о звездах шоубизнеса 12:15 11 апр 2019
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 17 янв 2021
Изумительные вареники по-грузински!
Изумительные вареники по-грузински!
19
Женский сайт 13:26 30 окт 2018
Салат Тбилиси – 5 рецептов по-грузински
Салат Тбилиси – 5 рецептов по-грузински
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:06 04 апр 2019
Аджапсандали - грузинская кухня
Аджапсандали - грузинская кухня
3
Готовим дома 09:00 18 окт 2016
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
23
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Баклажаны по-грузински острые
Баклажаны по-грузински острые
14
Женский сайт 08:24 27 авг 2017
Секреты приготовления пхали по-грузински
Секреты приготовления пхали по-грузински
0
Женский сайт 02:20 13 фев 2016
Мексиканский салат с фасолью в сырных корзинках
Мексиканский салат с фасолью в сырных корзинках
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 02 ноя 2020
Факты о сериале «Игра в кальмара», который обрёл популярность в мире в рекордные сроки
Факты о сериале «Игра в кальмара», который обрёл популярность в мире в рекордные сроки
0
УДачные советы 18:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства