Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
  Хлеб, масло, сыр, колбаса – классика жанра в мире бутербродов, которые мы зачастую привыкли есть изо дня в

Бутерброды без хлеба: 5 оригинальных и быстрых в приготовлении рецептов



 

Хлеб, масло, сыр, колбаса – классика жанра в мире бутербродов, которые мы зачастую привыкли есть изо дня в день, на завтрак и перекус, а то и вовсе вместо полноценного обеда или ужина. Но с приходом весны хочется не только внешних и внутренних перемен, а и вкусной полезной еды. И это вовсе не означает, что пришло время отказываться от любимых вкусняшек. Ведь главный секрет заключается в том, что обожаемые бутерброды запросто можно приготовить без хлеба и уж поверьте, разнообразие рецептов зашкаливает до такой степени, что среди них каждый найдёт себе тот, что придётся ему по вкусу.


1. Бутерброд без хлеба с яйцом и овощами

Очень вкусный бутерброд с овощами и яйцом. \ Фото: google.ru.


Бутерброды с жареным яйцом и овощами однозначно придутся по вкусу взрослым и детям. Такое блюдо не займёт много времени в приготовлении, а ещё оно очень удобно тем, что его можно взять с собой в дорогу, на работу, или в школу. Плюсы такого бутерброда заключаются в том, что его можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Яйца – 1 шт;
• Помидоры – 1 шт;
• Редька (или редиска) – 2 шт;
• Листья салата;
• Специи по вкусу.

 

Бутерброд с яйцом и овощами без хлеба. \ Фото: bigmir.net.


Способ приготовления:

• Яйцо пожарить на сковороде без масла;
• Посолить и перчить;
• Помидор, редьку и салат хорошо вымыть;
• Все овощи нарезать равномерными кольцами;
• Выложить листья салата на тарелку;
• Сверху на него разложить помидоры и редьку;
• Накрыть бутерброд вместо хлеба жареным яйцом;
• Украсить зеленью или листьями салата. 

2. Аппетитный сендвич из куриного филе

Сендвич, перед которым невозможно устоять. \ Фото: edaifigura.ru.


Сендвич, приготовленный из куриного филе без хлеба – идеальный вариант для тех, кто следит не только за своим здоровьем, а и фигурой. К тому же, такой бутерброд способен достаточно хорошо насытить организм, обеспечив его полезными витаминами и белками. 

Ингредиенты:

• Куриная грудка (или филе) – 1 шт;
• Ветчина – 1 ломтик;
• Низкокалорийная сметана (лучше всего натуральный йогурт) – 1 ч. л;
• Руккола;
• Шпинат.

 

Куриное филе для бутербродов без хлеба. \ Фото: irecommend.ru.


Способ приготовления:

• Куриную грудку (или филе) помыть; 
• Разрезать вдоль (или равномерными кусками);
• Обжарить на гриле или на сковородке без масла;
• Внутреннюю часть грудки смазать низкокалорийной сметаной или натуральным йогуртом;
• Затем выложить на мясо немного измельченную рукколу, шпинат и ломтик ветчины; 
• Накрыть сверху кусочком мяса;
• Сендвич готов к употреблению.

3. Бутерброд из помидоров

Бутерброд из помидоров и сыра. \ Фото: yandex.ru.


Несмотря на то, что бутерброд с сыром, овощами и помидором считается диетическим, это ни в коем разе не делает его менее вкусным, нежели другие бутерброды, которые мы привыкли есть с хлебом.

Ингредиенты:

• Помидоры (большие) – 2-3 шт;
• Сыр «Моцарелла» – 4 ломтика;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Спаржа – горсть;
• Шпинат - несколько листочков;
• Винный уксус по вкусу;
• Специи по вкусу.

 

Очень вкусный диетический бутерброд из помидора и сыра. \ Фото: edinstvennaya.ua.


Способ приготовления:

• Помидоры и сыр нарезать кольцами;
• Спаржу хорошо помыть, осушить и нарезать;
• Шпинат вымыть, а чеснок мелко нарубить;
• Сформировать бутерброд в следующем порядке: помидоры, сыр, спаржа;
• Каждый слой блюда немного посолить и поперчить;
• В конце сдобрить бутерброд оливковым маслом и винным уксусом.

4. Мини-бургеры без хлеба

Аппетитные мини-бургеры без хлеба. \ Фото: lifehacker.ru.


Мини-бургеры без хлеба – огромное пространство для полёта кулинарной фантазии. Здесь в качестве основы можно использовать любые овощи: от огурцов и помидор до кабачков, баклажан, листьев капусты и грибов. Ну а для тех, кто склоняется к более сытному варианту, вместо овощей и хлеба можно использовать рисовые «оладушки», которые идеально дополнят вкус выбранных вами продуктов.

Ингредиенты на 4 порции:

• Фарш из телятины - 700 г; 
• Руккола - 50 г; 
• Салат айсберг - 4 листа; 
• Сыр чеддер - 4 ломтика;
• Корнишоны - 4 шт;
• Помидоры - 2 шт;
• Маленькая красная луковица - 1 шт;
• Сметана (10%) - 4 ст. л;
• Растительное масло - 3 ст. л;
• Майонез - 2 ст. л;
• Измельчённая петрушка - 2 ст. л;
• Смесь сухих трав - 4 ч. л;
• Соль и перец по вкусу.

 

Бургеры без хлеба. \ Фото: boombate.com.


Способ приготовления:

• Добавить в фарш сухие травы и растительное масло;
• Посолить, поперчить;
• Сформировать плоские котлеты;
• Помидоры и лук нарезать тонкими колечками;
• Маринованные огурцы обсушить от рассола и нарезать ломтиками;
• Разогреть оставшееся масло на сковородке и выложить на неё котлеты;
• Обжарить с одной стороны 5 минут;
• Перевернуть, накрыть ломтиком сыра и жарить до тех пор, пока мясо не приготовится, а сыр не расплавится; 
• Сметану, майонез и петрушку смешать в однородный соус;
• На тарелки выложить по листу айсберга, сверху – немного рукколы и по 2 ч. л. соуса;
• Поверх этого положить котлету с сыром, помидоры, огурцы, лук;
• Полить соусом;
• Гамбургер готов.

5. Бутерброды из баклажан

Бутерброды из баклажанов. \ Фото: bigmir.net.


Простой и очень быстрый в приготовлении овощной бутерброд с сыром порадует своими вкусовыми качествами не только членов семьи, а и нагрянувших внезапно в гости друзей, знакомых или родственников. Это блюдо можно подавать и холодным, и горячим. 

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 шт;
• Сыр тофу (или другой нежирный сыр) – 1 ломтик;
• Шинка – 1 ломтик;
• Шпинат – несколько листочков;
• Несколько листьев салата;
• Специи по вкусу.

 

Сендвичи из баклажанов. \ Фото: nastroenie.tv.



Способ приготовления:

• Баклажаны помыть;
• Нарезать ломтиками (или кружочками) средней толщины;
• Обжарить на сковороде без масла или же приготовить на гриле;
• На готовый баклажан выложить ломтик сыра, шинку и зелень;
• Сверху накрыть бутерброд вторым кусочком баклажана;

• В конце посолить и поперчить блюдо.


Источник: Бутерброды без хлеба: 5 оригинальных и быстрых в приготовлении рецептов
Опубликовал:
Теги: закуски Кулинария быстрый оригинальный приготовление рецепт хлеб

Комментарии (19)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Любовь
Да, спасибо. Я очень долго питалась без хлеба, пока поняла, что это не правильно. Говорят, что надо есть то, что ели предки - у нас веками (если не тысячелетиями) ели хлеб, где-то в генетике заложено.
Сейчас ем хлеб, сама пеку: 300 овс.отрубей+семена льна+клетчатка+чиа+100г ржаной муки+100г пшеничной (можно меньше) + 300 (320) мл воды, соль, дрожжи, сахар или мед. В хлебопечке на программе "рж.хлеб", варианты с заменой муки на другие виды тоже пробовала - отлично!
Елена Федотова 
Здравствуйте. А в каких пропорциях чиа добавляете? можно подробнее? Спасибо большое
Любовь
Здравствуйте, спасибо за интерес к моему комментарию, очень приятно! Чиа добавляю до 1 ст.ложки, т.к. не знаю, сохраняет ли она свои свойства при терм.обработке. СтОит-то она - ого-го))) Я написала примерный рецепт. В зависимости от марки хлебопечки варьируются и составляющие. Например, на 320 мл.жидкости (сюда входят все жидкие составляющие: вода, молоко, яйца и т.п) надо брать не более 520 грамм сухих составляющих (дрожжи, соль и сахар не считаются). Поэтому, четкого рецепта у меня нет. Всякий раз я добавляю разные ингридиенты, сохраняя пропорции. Экспериментальным путем. Однако, овсяный хлеб (из геркулеса) на 400гр геркулеса надо брать не менее 150 гр. муки + добавки, тут, как видите пропорции не работают. Хлебопечка у меня простая - Мистери (брала "на пробу", вдруг не буду пользоваться, не дорогая). Спасибо!
Любовь
Отдельно стоит хлеб из цельнозерновой муки. Эта мука другая, хлеб не привычный получается. Но муж мой, начитавшись полезных статей решил отказаться от покупного хлеба и перейти на цельнозерновой - в нем больше клетчатки. Пропорции для этого хлеба работают отлично: 1-2 ст.ложки раст.масла+ ч.ложка соли+300мл теплой воды + 500 гр.муки+1.5 ч.ложки сахара + дрожжи (стандартный пакетик сухих) - для моей марки хлебопечки закладка в такой последовательности, программа - простой хлеб, кг, темная корочка. Добавляю, иногда, ст.ложку чиа или клетчатки, пока муж не видит, чтобы не говорил, что вкус "не тот"))) Приятного аппетита!
Gala S 
Многие из этих рецептов по калорийности зашкаливают и без хлеба... А один подозрительно напоминает капрезе (№3).
Тарасова Ирина
Главная изначальная ошибка статьи: бутерброды без хлеба. Википедия: бутерброд-закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты. Сэндвич- бутерброд, состоящий из двух и более кусков хлеба. В статье не бутерброды и не сэндвичи, просто разные закуски, блюда, что угодно, но не бутерброды.
Наталья Бутакова
Раньше был другой хлеб, такой как у нас, убивает человека.Спасибо за рецепты.
людмила мищенко
Долгожители ВСЕ едят хлеб и счастливы! Почему мы так боимся хлеба или хотя бы лепешек из муки?!
lewscha
Я не кулинар и не знаю как называются эти вкусняшки, но точно не бутерброды.

Потому что слово "бутерброд" имеет абсолютно точное значение и перевод с немецкого... но потом всякие неучи начали растаскивать первоначальный смысл и называть этим же словом всё что угодно.


Если вы беретесь учить других, то для начала не плохо бы самим разобраться в вопросе.
Скудность терминологии выдает вас.
Татьяна S@
Во-первых, не понимаю что плохого в хлебе? Отличный продукт, если не усердствовать. А во-вторых, это никакие не бутерброды, а закуски. Просто так с собой в дорожку не возьмешь (чтобы за рулем съесть), т.к. требуют тарелки, вилки и ножа.
Альфия Баширова 
Я пеку бездрожжевой хлеб на кефире разрыхлителем. Пополам ржаной и цельнлзерновой муки в разными добавками в духовке (разные семена, отруби, зимой, тмин, куркума, солод и т.д.
Татьяна Зубкова 
Очень понравилось, много идей для перекусов.
Вера Митрофанова 
Бог дал нам пищу, а дьявол кулинара. Хлеб очень полезен, но.... без дрожжей, а как пекли наши предки на закваске.
Елена )))
Точнее,это ,,закуска,,к столу. Мне понравалось под номером -2 из филе курочки.
вера глебова 
интересно и вкусно
Галина Аринина 
Согласна использовать. И вечно, и полезно! Благодарю
Петрова Р.
Это вариации с овощами. Никакие это не бутерброды. Аппетита не вызвал ни один рецепт.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
7 рецептов горячих бутербродов
7 рецептов горячих бутербродов
14
Женский сайт 22:02 21 сен 2017
5 видов бутербродов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу
5 видов бутербродов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 29 ноя 2018
Учимся выбирать межкомнатные двери Учимся выбирать межкомнатные двери
Бутерброды на Новый год: 6 оригинальных рецептов из привычных продуктов
Бутерброды на Новый год: 6 оригинальных рецептов из привычных продуктов
3
Дача сад огород и просто интересное 16:47 28 дек 2018
Ещё один рецептик необычных и вкусных горячих бутербродов
Ещё один рецептик необычных и вкусных горячих бутербродов
4
Женский сайт 22:41 03 июл 2017
20 блестящих идей, которые лишат тебя покоя! Вот какую вкуснятину можно приготовить из обычного хлеба.
20 блестящих идей, которые лишат тебя покоя! Вот какую вкуснятину можно приготовить из обычного хлеба.
3
Дача сад огород и просто интересное 07:20 19 янв 2017
Быстрый рецепт приготовления гарликов с чесноком
Быстрый рецепт приготовления гарликов с чесноком
1
Готовим дома 15:40 07 сен 2016
Необычные и вкусные бутерброды к завтраку
Необычные и вкусные бутерброды к завтраку
16
Женский сайт 10:01 10 май 2018
А ЧТО НА ЗАВТРАК? Хрустящие бутерброды-трубочки с тающей внутри начинкой
А ЧТО НА ЗАВТРАК? Хрустящие бутерброды-трубочки с тающей внутри начинкой
2
Дома лучше! 15:35 06 июл 2017
Потрясающие бутерброды к завтраку. Перед ними невозможно устоять!
Потрясающие бутерброды к завтраку. Перед ними невозможно устоять!
2
Дача сад огород и просто интересное 10:50 27 сен 2016
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
5
Дача сад огород и просто интересное 23:55 16 мар 2017
После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный.
После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный.
31
Женский сайт 17:09 29 апр 2018
Фото-приколы выходного дня (27 шт)
Фото-приколы выходного дня (27 шт)
0
Это надо видеть! 03:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства