Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Ароматное, вкусное и сытное восточное блюдо «Дюшбара»

Одним из самых вкусных блюд Азербайджана считается Дюшбара – суп с маленькими пельменями.

Однако Дюшбара в каждом регионе страны готовится и подается по-разному. Может отличаться форма и размер пельменей, приправы, овощи. Но объединяет всех их одно – прозрачный бульон для супа.

Мы вам рекомендуем приготовить Дюшбару, чтобы немного узнать о культуре другой страны. А еще это фантастически вкусно!

Какие ингредиенты будут нужны:

  • 600 г бараньих ребер;
  • 200 г сельдерея;
  • Две луковицы;
  • Одна морковка;
  • 3 л 200 мл воды;
  • Два лавровых листика;
  • Одно яйцо;
  • 400 г муки;
  • Соль и черный перец в зависимости от вкуса;
  • Пол кило бараньего фарша;
  • Шафран и кинза в зависимости от вкуса.

Переходим к процессу приготовления:

В первую очередь необходимо сварить бульон. Взять кастрюлю, положить в нее ребра, очищенную морковку, одну луковицу, лавровый лист, залить тремя литрами воды и поперчить по своему вкусу.

Поместить на огонь и после закипания сделать огонь минимальным. Варить 3,5 часа, не забывая убирать навар. Через 2 часа 30 минут посолить бульон. Когда бульон будет готов, его необходимо процедить и приправить щепоткой шафрана.

Теперь нужно замесить тесто. Соединить муку с водой, яйцом и щепоткой соли. Вымесить и оставить на полчаса.

В это время подготовить начинку: в фарш добавить мелко нашинкованный лук, порубленную кинзу, посолить, поперчить и перемешать.

Тесто тонко раскатать и вырезать из него кружки либо квадратики, размер которых будет около 2 см. Форму выбирайте сами. На тесто положите фарш и слепите крошечные пельмешки.

Еще раз вскипятить бульон, а затем огонь сделать средней интенсивности. Опустить в него пельмени, помешивать и варить примерно 5 минут после того, как они всплывут.

На этом этапе приготовления суп не должен сильно кипеть, иначе он может получиться мутным.

Разлить по тарелкам, украсить кинзой и подавать.

Приятного аппетита!

 

 


Источник: Ароматное, вкусное и сытное восточное блюдо «Дюшбара»
Опубликовал:
Теги: горячие блюда Кухни мира блюдо Азербайджан бульон вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Теперь без них за стол не садимся! Мировые баклажаны, сытные и ароматные.
Теперь без них за стол не садимся! Мировые баклажаны, сытные и ароматные.
13
Интересный мир 02:40 27 сен 2017
Царский обед в казане вкуснее плова: настоящая басма за 2 часа времени
Царский обед в казане вкуснее плова: настоящая басма за 2 часа времени
26
Здесь только хорошие новости! 11:30 17 июл 2021
Какую систему очистки воды выбрать для квартиры? Какую систему очистки воды выбрать для квартиры?
Вкусное летнее рагу
Вкусное летнее рагу
3
Здесь только хорошие новости! 11:34 21 июл 2021
Соединяем яичницу и тертую картошку. Новое блюдо можно есть и на завтрак, и на ужин
Соединяем яичницу и тертую картошку. Новое блюдо можно есть и на завтрак, и на ужин
19
Здесь только хорошие новости! 11:55 31 май 2021
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
15
Женский сайт 10:56 14 мар 2018
Ресторанное блюдо для таких лентяев, как я
Ресторанное блюдо для таких лентяев, как я
7
Женский сайт 17:38 04 июн 2018
Винегрет "Летний", вкусный и простой
Винегрет "Летний", вкусный и простой
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 07 июн 2021
Когда все надоело, готовлю это вкусное и сытное блюдо на ужин или обед!
Когда все надоело, готовлю это вкусное и сытное блюдо на ужин или обед!
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:00 19 май 2021
Куриная грудка в кляре. Красивое сытное блюдо готовится просто 
Куриная грудка в кляре. Красивое сытное блюдо готовится просто 
5
Сад огород дача и все самое интересное 07:35 20 окт 2016
5 супервкусных блюд на скорую руку, которыми не стыдно угостить гостей
5 супервкусных блюд на скорую руку, которыми не стыдно угостить гостей
10
Жизнь прекрасна 12:30 03 май 2021
5 блюд, которые сегодня кажутся дикостью, хотя раньше казались вкусными
5 блюд, которые сегодня кажутся дикостью, хотя раньше казались вкусными
48
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:08 14 дек 2020
Короткие стрижки на тонкие волосы: 13 безупречных и модных идей
Короткие стрижки на тонкие волосы: 13 безупречных и модных идей
0
Женский каприз 09:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства