Я готовлю фунчозу с овощами так и она нравится всем моим друзьям! Попробуйте

20:50 02 января 2020

Сегодня я покажу так называемый базовый рецепт, с овощами, ну а вы можете добавить в него обжаренную куриную грудку или говядину, креветки или жареную свинину.

Фунчо́за готовится довольно просто, если у вас дома есть необходимые специи и терка для корейской моркови. И даже если у вас нет такой терки, то вы всегда можете порезать ту же морковь соломкой ножом.

Фунчо́за ( 粉絲 ) — блюдо китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, которое готовится из сухой лапши с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подаётся в горячем или холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом.- Википедия

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фунчо́за с овощами. Мой рецепт. Фото автора/Дзен канал "Вилка. Ложка. Палочки"

Фунчо́за ,стеклянная рисовая лапша - 1 упаковка - 150 грамм;

Морковь свежая - 1 небольшой корнеплод;

Лук красный салатный - 1 небольшая луковица;

Перец сладкий болгарский свежий - 1 шт.

Свежий огурец - 1 небольшой

Уксус 6% - 1 чайная ложка;

Сахар - 1 чайная ложка;

Соевый соус легкий (не соленый) - 2 столовые ложки;

Жаренное кунжутное масло - половина чайной ложки;

Красный острый перец - 1 небольшой перец;

Чеснок - 2-3 зубчика;

Кардамон - щепотка;

Кинза - небольшой пучок;

Соль по вкусу.

КАК Я ГОТОВЛЮ ФУНЧОЗУ С ОВОЩАМИ

Так как основой этого блюда является фунчоза , стеклянная лапша,то и готовить я начинаю с нее.
Лапшу на 2 минуту помешаю в кастрюлю с кипятком и тут же перекидываю её в холодную воду. Потом сливаю воду.

Фунчо́за с овощами. Мой рецепт. Фото автора/Дзен канал "Вилка. Ложка. Палочки"

Все овощи моем и чистим.
Морковь натираем на терке для корейской моркови, а перцы, огурец и лук нарезаем тонкой соломкой.
Лук обжариваем с небольшим количеством растительного масла. Чеснок мелко измельчаю.
В большой миске смешиваем фунчозу и все овощи. Добавляю кардамон, перец и соль, соевый соус и уксус, чеснок.
Очень мелко нарезаю свежую кинзу и добавляю к салату.