Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Волшебный порошок. Как из лимонных корок сделать супер добавку к чему угодно



Из лимонных корок быстро и легко можно приготовить сухой порошок, который долго хранится, сохраняя все целебные свойства лимона. Его можно использовать в качестве добавки к самым разным блюдам. И не только.

Максимум полезных веществ лимона содержится в его цедре. В ней сконцентрирован основной запас витамина С, много пектина, эфирных масел и прочих нужных микроэлементов.  

Лимонная цедра - лучшее средство от многих недугов

Цедра - желанный гость в различных кулинарных творениях. Чаще используют свежую цедру, но опытные запасливые кулинары также замораживают ее или сушат. 

Натертую на мелкой терке цедру раскладывают на большом листе бумаги и сушат, врямя от времени переворачивая, до состояния хрупкости в сухом проветриваемом помещении. 3 дня - и готово! Можно пересыпать хрустяшки в бумажный пакет или стеклянную банку. Перед добавлением к блюдам ее нужно растереть в руках или растолочь в ступке. Но есть способ лучше - приготовить из сухих лимонных корок порошок, который будет долго храниться, сохраняя все полезные свойства лимона, и который можно будет в любой момент быстро и легко использовать.

Как приготовить лимонный порошок  

  1. Для начала нужно снять с лимона цедру. Лимоны часто обрабатывают воском, чтобы они лучше хранились, поэтому стоит помыть их в проточной воде, почистить щеткой и обдать кипятком. Затем срезаем с обеих сторон "попки" и начинаем снимать цедру при помощи тонкого острого ножа, вращая лимон и стараясь не затрагивать горький белый слой. Или просто натираем цедру на терке.

    Снять цедру можно и специальной теркой.

     
  2. Теперь цедру нужно высушить. Счастливые обладатели дегидратора просто выкладывают ее в один слой и следуют инструкции прибора. Мы же просто сушим в духовке. Если в ней есть фунция конвекции - отлично, нет - тоже сойдет. Выкладываем цедру на застеленную пергаментом решетку и сушим при 50 градусах 5-6 часов. Дверцу духовки лучше чуть-чуть приоткрыть. Еще один способ - разложить цедру на бумаге в сухом проветриваемом помещении или на улице в солнечный день (в последнем случае прикройте цедру слоем марли).
  3. Финальный шаг - измельчаем цедру в кофемолке, пропускаем порошок через сито и еще раз пробиваем в кофемолке.
  4. Пересыпаем в стеклянную банку с крышкой и храним в сухом месте в течение года. Хотя скорее всего волшебный порошок закончится у вас гораздо раньше.

Куда добавлять лимонный порошок

  • Это замечательная добавка в кисло-сладкие соусы к рыбе и мясу. Например, смешайте столовую ложку порошка с парой столовых ложек лимонного сока, оливковым маслом, перцем, солью и сахаром. При желании добавьте размолотые семена горчицы. Впрочем, можно обойтись и без соуса. Просто посыпьте порошком мясо, рыбу, морепродукты или овощи-гриль за пару минут до готовности. Получится волшебно!

Лимонный порошок - идеальная приправа к рыбе на гриле.

  • Лимонный порошок вполне может заменить соль. Попробуйте не солить мясо и рыбу, а лишь добавить сухую цедру. Вкусно и сплошная польза. Но если без соли никак, то смешайте порошок с солью, перцем и сушеными пряными травами. К вашим услугам - ароматная смесь для любых блюд.
  • Лимонный порошок подойдет и для летних супов - окрошки и свекольника. В них пряность нужно добавить за 5 минут до готовности. 
  • Вкусная запрака для летних салатов: смешиваем оливковое масло с яблочным уксусом или бальзамиком и добавляем лимонный порошок. Очень просто и очень по-летнему! И опять же салат можно просто полить маслом и посыпать лимонным порошком. 

Лучший друг салатов с морепродуктами - лимонная пудра.

  • Ну и конечно же выпечка! Добавляйте лимонный порошок в тесто для булочек, плюшек, фруктовых пирогов. Пудинги и печенья с ним тоже получаются необычайно вкусными. А самым смелым рекомендуем слегка присыпать лимонным порошком шоколадный торт. Очень гастрономическое сочетание!

В сладкой выпечке лимонная кислинка будет очень кстати.

  • Нет времени на долгие кулинарные подвиги - соорудите модный авокадо-тост, кусочек поджаренного черного хлеба сбрызните оливковым маслом, выложите дольки авокадо, посыпьте черным перцем и лимонным порошком.

Как сделать авокадо-тост еще более модным? Присыпать его лимонным порошком!

  • Еще пару идей для завтраков. Посыпьте порошком овсянку с ягодами, йогурт или творог, будет намного интереснее.
  • Хорош лимонный порошок и для напитков - чая, смузи, коктейлей. Да и простая вода с легким лимонным привкусом - замечательный напиток для лета.

Лимонный порошок в смузи - напиток в стиле ЗОЖ и СОЖ.

Не только для еды

А еще лимонный порошок можно использовать в домашней косметологии и хозяйстве. Смешайте его с молотым кофе и получится ароматный скраб для тела. Или добавьте к соде, будет у вас натуральное и парфюмированное чистящее средство.

 

 


Источник: Волшебный порошок. Как из лимонных корок сделать супер добавку к чему угодно
Опубликовал:
Теги: Вкусные новости приправы лимонный порошок сделать Супер авокадо

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ксения Селютина
Витамин С больше для крепкого иммунитет нужен, вроде, но и эластичность сосудов повышает. Я с этим вирусом его регулярно пью, беру эваларовский витамин С в шипучих таблетках. Легко пить, получается очень вкусный шипучий напиток. А вот для заживления ран, лучше все таки мазь прикладывать.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Укропный соус — супер добавка для многих блюд!
Укропный соус — супер добавка для многих блюд!
6
Женский сайт 10:59 30 авг 2017
Продержал апельсиновые корки неделю в банке: 12 неожиданных способов применения
Продержал апельсиновые корки неделю в банке: 12 неожиданных способов применения
2
Дача сад огород и просто интересное 15:17 05 окт 2018
Строим мини дом для круглогодичного проживания: варианты, плюсы, минусы Строим мини дом для круглогодичного проживания: варианты, плюсы, минусы
Она рассказала ему эту притчу… То, что он сделал потом — волшебно!
Она рассказала ему эту притчу… То, что он сделал потом — волшебно!
28
Интересный мир 04:45 05 ноя 2016
Каковы последствия добавления лимонной кислоты в стиральную машину
Каковы последствия добавления лимонной кислоты в стиральную машину
37
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 22 янв 2020
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
Лимонный пирог «Наивкуснейший»
16
Женский сайт 14:16 24 фев 2018
30 доказательств того, что дети могут спать где угодно, как угодно и когда угодно
30 доказательств того, что дети могут спать где угодно, как угодно и когда угодно
0
Интересный мир 10:45 26 авг 2016
Куда нельзя засыпать стиральный порошок, чтобы машинка служила долго
Куда нельзя засыпать стиральный порошок, чтобы машинка служила долго
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 18 сен 2020
Анекдот про флирт. Супер подборка!
Анекдот про флирт. Супер подборка!
11
Здесь только хорошие новости! 12:25 30 авг 2018
Супер-лайфхак: чтобы одежда не линяла никогда!
Супер-лайфхак: чтобы одежда не линяла никогда!
1
Интересный мир 06:05 30 янв 2017
Слишком откровенные классические картины, способные смутить кого угодно (Осторожно! Обнаженная натура).
Слишком откровенные классические картины, способные смутить кого угодно (Осторожно! Обнаженная натура).
2
Здесь только хорошие новости! 22:12 19 окт 2019
Вкуснейшая домашняя «Нутелла» без вредных добавок
Вкуснейшая домашняя «Нутелла» без вредных добавок
6
Здесь только хорошие новости! 18:00 15 окт 2018
Пятки, пузики и шерсть: убойная доза милоты — котики на стекле, вид снизу
Пятки, пузики и шерсть: убойная доза милоты — котики на стекле, вид снизу
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства