Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер

Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер ">Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер embed/" width="600" height="338" title="«Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер» — Лайфхакер" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" data-title="Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер" data-img="https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2016/11/IMG_4763---kopiya_1480520135-630x325.jpg">

Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер ">Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер embed/" width="600" height="338" title="«Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер» — Лайфхакер" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">?utm_source=twitter&utm_medium=social&utm_campaign=sharing">

Если вы думали, что запеканку из пельменей можно готовить исключительно с большим количеством майонеза, спешим убедить вас в обратном. Любимый полуфабрикат можно залить ароматным томатным соусом и сдобрить любимым сыром.

Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер ">Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер embed/" width="600" height="338" title="«Вкусная запеканка из пельменей на итальянский манер» — Лайфхакер" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">">

Ингредиенты

• 450 г томатов в собственном соку;
• 240 мл томатного сока;
• 1 репчатый лук;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 чайная ложка смеси сушёных итальянских трав;
• 2 чайные ложки сахара;
• соль — по вкусу;
• 500 г замороженных пельменей;
• 80 г тёртого сыра.

Приготовление

Все подготовительные работы займут не более 10 минут, поэтому сразу разогрейте духовку до 180 градусов.

Единственное, что нам нужно приготовить, — соус. Его можно сварить заранее в свободное время и заморозить или законсервировать, а затем использовать в любимых блюдах.

Максимально мелко нарежьте некрупную луковицу и спассеруйте её на среднем огне в большом количестве разогретого масла вместе с пюрированным чесночным зубчиком.

Спустя пару минут добавьте к зажарке мякоть томатов в собственном соку (без кожицы) и примерно стакан того самого сока, в котором они плавали. Разумеется, консервированные томаты можно заменить свежими. Прогрейте соус, пока томаты не превратятся в пюре, приправьте солью, сахаром и свежемолотым перцем, добавьте смесь сушёных итальянских трав для аромата.

Вылейте примерно ⅔ готового соуса в любую форму для запекания. Поверх распределите половину замороженных пельменей, присыпьте их горстью сыра. Теперь залейте всё оставшимся соусом, погрузите в него пельмени и снова присыпьте сыром.

Накройте посуду с запеканкой фольгой и отправьте готовиться при 180 градусах на 25–30 минут, затем снимите фольгу и готовьте ещё 12–15 минут.

Так можно готовить домашние и покупные пельмени, равиоли, дополнять соус овощами, смешивать между собой разные сорта сыра и сдабривать смесь пряностями.