Сегодня готовлю лаваш. Рецепт самый обычный. Думаю, что все его знают. Но если вдруг не пробовали - очень рекомендую. Домашний лаваш, возможно, не совсем правильный, но оочень вкусный!
В 350 г просеянной муки добавляю 1 ч.л. соли без горки, 2 ст.л. растительного масла и 200 мл кипятка.
Перемешиваю все ложкой, а затем руками. Собираю тесто в комок и убираю в пакет на полчаса. Оставляю просто на столе.
Через полчаса достаю тесто из пакета и немного вымешиваю. Мука здесь совершенно не нужна. Тесто получается очень эластичное, мягенькое и совершенно не липнет к рукам.
Делю тесто на 5 частей. Если у вам маленькая сковорода, лучше делить на 7-8 частей.
Тесто немного разминаю руками и начинаю раскатывать. Раскатываю очень-очень тонко, насколько это возможно.
Выкладываю тесто на хорошо разогретую сковороду. Лаваш печется очень быстро. Когда появились пузырьки вот такие - можно переворачивать.
И с другой стороны достаточно тоже 20-30 сек.
Готовый лаваш снимаю со сковороды и хорошенько смачиваю водой с одной и с другой стороны.
Накрываю чистым полотенцем. И выпекаю следующий лаваш. Переворачиваю и снимаю. Точно так же - смазываю водичкой и накрываю. Оставляю под полотенцем минут на 15-20.
Вот что у меня получилось. 5 ароматных лепешек.
В такой лаваш можно завернуть любую начинку или подавать просто так, вместо хлеба. Лаваш получается очень вкусный и ароматный, сразу хочется кусочек отщипнуть))
Попробуйте приготовить! Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте.
РЕЦЕПТ:
• Мука - 350 г
• Кипяток - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 2 ст.л.
Комментарии (0)