Пока у этнографической олимпиады «Москва — столица многонациональной России» каникулы, предлагаем вам проверить знания особенностей национальных традиций с помощью этой рубрики. Найти ответы на вопросы поможет этнолог, доктор исторических наук, член совета директоров центра «Этносфера» Анна Шевцова.
Название этого традиционного блюда карельской кухни в русском языке используется для обозначения части забора. О чем идет речь?
Конечно же, это традиционные открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками — калитки. По одной из версий, их название происходит от старинного русского слова «калита» (денежная сума), поскольку калитки своей формой напоминают наполненный кошелек или мешочек. Традиционное тесто для карельских калиток готовили на простокваше с добавлением сметаны, молока и масла. В качестве начинки чаще всего использовали ячневую или перловую крупу, картофель, толокно.
Карельские калитки широко распространены и в Финляндии. А в 2003 году они даже вошли в список товаров Евросоюза, защищенных по наименованию места происхождения, теперь их традиционная рецептура охраняется законом.
Ысыах — главный национальный праздник этого народа. Что это за народ?
Ысыах — главный праздник народа саха. У якутов сохранилась древняя традиция, характерная для скотоводов, делить год пополам. Ысыах — это граница между старым и новым, прошлым и будущим. Праздник тесно связан с древним культом Солнца и днем летнего солнцестояния (21 июня), хотя не всегда отмечается именно в этот день.
Комментарии (0)