Салат из куриных сердечек - вкусное, сытное блюдо для любого случая

Не стоит беспокоиться и проявлять брезгливость, ведь салат из куриных сердечек содержит безопасный, питательный, недорогой и удобный в работе субпродукт, который можно добавлять вареным или жареным, в теплом или холодном виде, используя его нейтральность и прекрасную сочетаемость, в создании простых, но интересных закусок.

Как приготовить салат из куриных сердечек?

Перед тем, как делать вкусный салат с куриными сердечками, следует подвергнуть субпродукт термообработке. Если салат будет заправляться майонезом, то сердечки следует проварить около 40 минут. Жареные сердечки добавляют в салаты с заправкой на основе масла. Вначале, их маринуют, после, обжаривают под крышкой на маленьком огне.

1. Подготавливая сердечки к приготовлению, нужно очистить их от жировых прослоек и трубочек. После, замочить на 30 минут в воде. Мясо станет светлее и салат из куриных сердечек будет иметь аппетитный вид.
2. Не стоит пренебрегать маринованием. Винный, медовый или чесночные маринады сделают мясо мягче и сочней, благодаря чему даже простой салат из куриных сердечек надолго запомнится гостям.

Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками и сыром

Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками придумали хозяйки, имеющие опыт в завоевании мужских сердец, путь к которым, следуя пословице, лежит через желудок. В этом нет никакой насмешки, мужчины тратят больше энергии, а в состав салата входят высокобелковые продукты: яйца, сыр и сердечки, способные вкусно и быстро насытить организм.

Ингредиенты:

• сердечки - 500 г;
• лук - 1 шт.;
• яйцо - 4 шт.;
• вода - 120 мл;
• уксус - 40 мл;
• сыр - 150 г;
• майонез - 60 г;
• зелень - 10 г.

Приготовление

1. Замаринуйте лук в воде и уксусе на 15 минут.
2. Отварите яйца и сердечки.
3. Соедините лук, яйца, сердечки, зелень и тертый сыр.
4. Заправьте салат «Сердцеедка» из куриных сердечек майонезом.

Салат с куриными сердечками и корейской морковью

Существует масса способов как сделать салат с куриными сердечками и морковью. Например, можно исполнить блюдо в корейском стиле, замариновав одновременно и сердечки, и морковь. От этого закуска только выиграет: сердечки, пропитанные кисло-сладким маринадом, приобретут пикантный вкус, а морковь - остроту и хруст.

Ингредиенты:

• сердечки - 450 г;
• морковь - 160 г;
• лук - 70 г;
• зубок чеснока - 5 шт.;
• соевый соус - 100 мл;
• масло - 60 мл;
• уксус - 50 мл.

Приготовление

1. Сваренные сердечки нарежьте соломкой.
2. Морковь натрите, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок пропустите через пресс.
3. Заправьте все компоненты уксусом, маслом и соевым соусом.
4. Поставьте салат корейский из куриных сердечек под гнет на 12 часов.

Салат с куриными сердечками и грибами

Каждый рецепт салата с куриными сердечками и грибами вариативен. Его текстура и вкус зависят от того, какую термообработку проходили данные компоненты. Свежо и пикантно выглядит сочетание маринованных грибов и отварных сердечек. Блюдо отличается свежестью и хрустом и способно составить конкуренцию культовым закускам.

Ингредиенты:

• отварные сердечки - 300 г;
• свежий огурец - 100 г;
• маринованные шампиньоны - 8 шт.;
• сыр - 50 г;
• майонез - 80 г;
• укроп - 10 г.

Приготовление

1. Нарежьте огурец, укроп, грибы и сердечки. Натрите сыр.
2. Заправьте салат из куриных сердечек майонезом.

Салат из куриных сердечек с маринованным луком

Настоящим открытием в мире холодных закусок стал салат из куриных сердечек с луком. Маринованный лук дополнил пресные отварные сердечки и сладкую жареную морковь кислинкой и пикантным хрустом. Его сочности хватит, чтобы не заправлять салат майонезом, а использовать в качестве заправки масло, на котором жарилась морковь.

Ингредиенты:

• лук - 3 шт.;
• сердечки - 500 г;
• морковь - 2 шт.;
• уксус - 120 мл;
• сахар - 120 г;
• вода - 120 мл;
• масло - 40 мл.

Приготовление

1. Замаринуйте кольца лука в воде, сахаре и уксусе на час.
2. Сердечки отварите, морковь потушите в масле.
3. Достаньте лук из маринада и соедините с морковью и сердечками.

Теплый салат с куриными сердечками - рецепт

Теплый салат с куриными сердечками - одно из самых здоровых и питательных блюд, которые следует предложить своему организму в зимнее время. Что касается вкуса, то его оценят даже скептически настроенные к потрохам едоки, так как замаринованные в вине сердечки, после быстрой обжарки на сковороде, становятся мягкими и ароматными.

Ингредиенты:

• сердечки - 350 г;
• листья салата - 200 г;
• кедровые орехи - 50 г;
• лук - 1 шт.;
• херес - 40 мл;
• соевый соус - 40 мл;
• имбирь - 5 г;
• лимонный сок - 40 мл;
• масло - 60 мл;
• мед - 10 г.

Приготовление

1. Соедините херес с соевым соусом и имбирем и замаринуйте сердечки на 60 минут.
2. После, жарьте за 7 минут и выложите на листья салата.
3. Заправьте соусом из меда, масла и сока и посыпьте орехами.

Салат «Кружевница» с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками - рецепт, способный совместить питательность и интересную подачу. Яркий пример - салат «Кружевница», в котором слой из блинчиков, порезанных на сегменты, имитирует кружева, а остальные слои из сердечек, сладкого перца, картофеля и моркови входят в список продуктов, составляющих полноценный рацион.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.;
• сердечки - 500 г;
• морковь - 2 шт.;
• яйца - 4 шт.;
• сладкий перец - 1 шт.;
• майонез - 50 г;
• сметана - 100 г;
• мука - 30 г;
• разрыхлитель - 5 г;
• кукуруза - 50 г.

Приготовление

1. Отварите картофель, морковь и сердечки.
2. Взбейте яйца с мукой и разрыхлителем. Поджарьте два омлета.
3. Смажьте майонезом, сверните в рулеты и нарежьте сегментами.
4. Застелите салатник пленкой, выложите рулетами дно и бока.
5. Смешайте картофель с 50 г сметаны. Выложите половину массы на рулеты.
6. Перемешайте морковь, сердечки и перец с остальной сметаной.
7. Положите сверху, накройте оставшимся картофелем.
8. Настаивайте слоеный салат с куриными сердечками 2 часа.
9. Переверните салат рулетами вверх и украсьте кукурузой.

Салат из копченых куриных сердечек

Совсем не обязательно, чтобы очень вкусный салат из куриных сердечек отнимал много времени своим приготовлением. Сегодня, производители позаботились о занятых хозяйках и предлагают, не требующие термообработки, копченые сердечки. Они имеют яркий вкус, поэтому, хороши без всяких дополнений, не считая простых и доступных овощей.

Ингредиенты:

• сердечки - 300 г;
• морковь - 200 г;
• лук - 200 г;
• майонез - 40 г;
• масло - 20 мл;
• яйцо - 3 шт.;
• соль - 5 г;
• орехи - 30 г.

Приготовление

1. Спассеруйте лук и морковь.
2. Взбейте яйца с солью и поджарьте омлет.
3. Сверните омлет в рулет и нарежьте на сегменты.
4. Перемешайте с пассеровкой, сердечками, орехами и майонезом.

Салат с куриными сердечками и горошком

Салат с куриными сердечками и зеленым горошком относится редкому типу закусок, способных удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Его всегда можно превратить в любимый «Оливье» или оставить в диетическом варианте, дополнив блюдо пассероваными овощами. Удобство последнего в том, что салат можно подать к столу в теплом виде.

Ингредиенты:

• сердечки - 500 г;
• горошек - 200 г;
• морковь - 80 г;
• лук - 50 г;
• зубок чеснока - 2 шт.;
• масло - 40 мл;
• вода - 100 мл;
• зелень - 10 г.

Приготовление

1. Сердечки отварите.
2. Спассеруйте лук, чеснок и морковь. Добавьте горошек и воду и тушите 10 минут.
3. Перемешайте с сердечками и зеленью.

Салат с куриными сердечками и солеными огурцами

Салат с куриными сердечками и огурцом привлечет внимание тех, кто хочет оформить праздничный стол с минимальными затратами. Для этого не понадобится даже тратиться на свежий огурец - соленый овощ сделает блюдо сочнее и пикантнее. Главное - не класть ломтики огурцов в салатник сразу после нарезки, а дать время лишнему соку стечь.

Ингредиенты:

• отварные сердечки - 300 г;
• отварная морковь - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• соленый огурец - 2 шт.;
• майонез - 40 г.

Приготовление

1. Залейте лук кипятком на 5 минут.
2. Нарежьте остальные компоненты.
3. Добавьте лук и заправьте майонезом.

Острый салат из куриной печени и сердечек

Салат с куриной печенью и сердечками подается с пылу, с жару, а посему, является представителем согревающих блюд. В этом случае, огня добавляет острый перец, благодаря которому оба субпродукта приобретают жгучий вкус. В салате явно прослеживаются тенденции азиатской кухни, поэтому он готовится быстро и отличается простотой.

Ингредиенты:

• печень - 250 г;
• сердечки - 250 г;
• чили - 1 шт.;
• соевый соус - 60 мл;
• масло - 60 мл;
• кинза - 30 г;
• лук - 1 шт.;
• оливки - 60 г.

Приготовление

1. Жарьте сердечки 8 минут.
2. На другой сковороде потомите 6 минут лук и печень.
3. Переложите сердечки к печени, добавьте перец и соевый соус и тушите 5 минут.
4. Перемешайте с оливками и зеленью.