Пудинг посыпан корицей
Самый простой рецепт десерта это рисовый пудинг. Это просто и довольно вкусно. И да, это можно подавать на завтрак для детей, если они не хотят есть обычную рисовую молочную кашу.
Это сытно и дешевое блюдо было известно еще нашим бабушкам, они готовили его из оставшегося от обеда отварного риса. Конечно, все было гораздо проще, просто добавляли молоко и сахар, вбивали яйца и запекали. И ели лакомство с молоком или чаем.
Сейчас мы готовим пудинги с различными фруктами и наслаждаемся этим вкусным простым десертом.
Миска из Fix-price для первых блюд, в ней запекала пудинг в духовке
Для замера ингредиентов использую стакан 200 мм.
0,5 стакана риса
1 стакан молока
2 яблока
30 г сливочного масла
0,5 ст.л. сахара в яблоки
1 ст.л. в желтки
2 яйца
щепотка соли
корица
Самое интересное, что в этом блюде используются даже шкурки и серединки от яблок, это к разговору
Очищаю яблоки от шкурки и серединок, отходы залью водой и провариваю. Процедим, получим стакан отвара. Если получилось меньше, добавляю до 1 стакана.
Яблоки режу, посыпаю сахаром, добавлю ложку воды и тушу немного.
Рис заливаю отваром и варю до густоты. Добавлю молока. Варю до мягкости. Обязательно постоянно мешаю. Кладу кусочек масла и пусть 5 минут постоит под крышкой.
Если готовите для детей, можно чуть добавить больше молока.
Кладу в рис тушеные яблоки.
Смешаю желтки с сахаром и кладу в рис.
Белки взбиваю в пену и тоже кладу в рис.
Часть корицы кладу сразу в рис, немного оставлю, чтобы посыпать сверху готовый пудинг.
Запекаю в двух небольших формочках, смазанных маслом.
РЕЖИМ:
170 градусов
40 минут
Лучше использовать небольшие формы, в больших будет запекаться дольше.
Это очень вкусно, м-м-м! Очень любим с молоком или с чаем. Едим горячим прямо из формы, в которой запекался пудинг. Если любите холодным, дождитесь, когда остынет, тогда можно переложить на тарелку.
Еще посмотрите видеорецепт пудинга с вишней.
Комментарии (0)