Пряники кокосовые

Фото кокосовых пряников

У меня в рецептах есть уже похожий рецепт, в том рецепте добавляется творог. Можно обойтись и без творога, приготовив вкусные, мягкие пряники без глютена.

Ингредиенты рецепта кокосовых пряников

• Кокосовая стружка 100 грамм
• Рисовая мука 120 грамм
• Сметана любой жирности но желательно пожирнее 3 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 шт
• Разрыхлитель 1,5 ч. л
• Сахар 2-3 столовые ложки
• Соль щепотка
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пряники кокосовые, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для пряников.

В чаше смешать кокосовую стружку, муку, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешать.

Добавить яйцо и сметану.

Замесить мягкое тесто. Сначала оно будет липнуть к рукам. Убрать чашу с тестом в холодильник на 40-50 минут. После этого работать с тестом будет проще. Оно не будет липнуть к рукам.

Разделить тесто на кусочки, скатав из них шарики. Выложить на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, немного прижав ладонью шарик, таким образом мы получаем небольшую лепёшку. Ставим противень в разогретую духовку до 180 градусов на 25-35 минут до золотистого цвета.

Дать немного пряникам остыть.

Приятного чаепития!