Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Потрясающе красивый торт с мандаринами

Мягкие и воздушные коржи просто восхитительно сочетаются со сметанным кремом и фруктами.

Ингредиенты для бисквита

Яйца 6 штук
Соль 1 щепотка
Ванильный сахар 8 г
Обычный сахар 140 г
Мука 160 г

 

Ингредиенты для начинки

Мандарины 6 штук
Сливочное масло 20 г
Сахар 2 ст. ложки

 

Ингредиенты для пропитки

Вода 125 мл
Сахар 100 г

 

Ингредиенты для крема

Обычный сахар 220 г
Мука 6 ст. ложек
Яйца 2 штуки
Сметана 700 г
Сливочное масло 250 г
Ванильный сахар 8 г

 

Ингредиенты для украшения

Мандарины по вкусу
Орехи по вкусу
Розмарин по вкусу

 

Приготовление

        1. Белки отделите от желтков. Взбейте белки с солью и ванильным сахаром. Продолжайте взбивать на высокой скорости и постепенно добавляйте сахар.

        2. Когда образуется устойчивая и крепкая пена, по одному добавляйте желтки и продолжайте перемешивать миксером.

        3. Сбавьте скорость до низкой, частями засыпайте муку и взбивайте до однородности.

        4. Дно разъёмной формы застелите пергаментом и выложите в неё тесто.

          Отлично подойдёт форма диаметром 20–21 см.
        5. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться сухой.

        6. Готовый бисквит достаньте из духовки, переверните форму и установите её на решётку. Полностью остудите заготовку.

        7. Очистите шесть мандаринов и разделите на дольки.

        8. В сковороде растопите масло на среднем огне. Выложите в неё мандарины, посыпьте сахаром. Помешивайте и обжаривайте, пока сахар не растворится. После готовьте ещё минуту-полторы.

        9. Выложите мандарины на тарелку, остудите и разрежьте на несколько частей.

        10. Для сиропа смешайте воду с сахаром, вскипятите и варите 1 минуту на среднем огне. Остудите.

        11. Для крема соедините сахар с мукой, после перемешайте с яйцами и сметаной.

          Выбирайте некислую сметану.
        12. Поставьте на слабый огонь и варите до загустения, помешивая, примерно 10–15 минут. Остудите.

        13. Размягчённое масло взбейте миксером с ванильным сахаром так, чтобы оно побелело и стало пышным. Это займёт примерно 3 минуты.

        14. Добавляйте по столовой ложке сметанной массы в масло и продолжайте взбивать.

        15. Остывший бисквит выньте из формы и разрежьте вдоль на три одинаковые части. Корочку, которая образовалась при выпечке, аккуратно срежьте.

        16. Один корж пропитайте сиропом, смажьте кремом, посыпьте половиной мандаринов и снова покройте кремом. То же самое повторите и со вторым коржом. Третий корж пропитайте сиропом и выложите на торт так, чтобы пропитка оказалась снизу.

          Часть крема оставьте для украшения.
        17. Накройте торт плёнкой и уберите в холодильник на 4–6 часов. Крем также накройте, поставьте в холодильник и достаньте за 30 минут до того, как начнёте украшать торт.

        18. Смажьте торт оставшимся кремом. Сверху выложите мандарины, орехи и розмарин.

 

 


Источник: Потрясающе красивый торт с мандаринами
Опубликовал:
Теги: Десерты торты красивый потрясающе торт 250 белка

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ludmila Kayutina
Красиво расписано и завлекательно. Интересно, как это на практике будет выглядеть?
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей. Легкий Новогодний Салат на Праздничный Стол
32
Женский сайт 13:38 04 дек 2017
Новогодний рулет с мандаринами (без муки)
Новогодний рулет с мандаринами (без муки)
16
Здесь только хорошие новости! 19:01 22 дек 2018
Простой и быстрый торт
Простой и быстрый торт
5
Женский сайт 13:35 20 дек 2017
Микадо — вкусный и праздничный торт
Микадо — вкусный и праздничный торт
0
Женский сайт 02:25 11 фев 2016
Потрясающе Вкусный салат торт, весь секрет в заправке
Потрясающе Вкусный салат торт, весь секрет в заправке
6
Женский сайт 11:02 28 июл 2017
Торт творожно-банановый без выпечки
Торт творожно-банановый без выпечки
19
Женский сайт 02:50 20 фев 2016
Торт «Дамский каприз»
Торт «Дамский каприз»
14
Женский сайт 12:21 31 янв 2018
Творожный торт без выпечки
Творожный торт без выпечки
11
Женский сайт 22:01 09 июл 2018
Торт с бананами без выпечки
Торт с бананами без выпечки
39
Женский сайт 21:34 16 июл 2018
Вкусный морковный торт
Вкусный морковный торт
8
Женский сайт 20:08 03 окт 2017
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
3
Застолье 12:00 24 окт 2021
Все для чистоты и уборки в доме: бытовая техника с WILDBERRIES
Все для чистоты и уборки в доме: бытовая техника с WILDBERRIES
0
Женский каприз 21:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства