Постный манник с апельсином и тыквой

Очень простой и вкусный рецепт, который идеально подойдёт в пост.

Ингредиенты:

• манка - 175 гр.;
• тыква - 500 гр.;
• апельсин - 1 шт.;
• мука - 60 гр.;
• вода - 150 гр.;
• сахар - 115 гр.;
• сахар ванильный - 10 гр.;
• сода - 1 ч. л.;
• растительное масло - 60 гр.;
• соль - щепотка.

Способ приготовления:

• Тыкву (вес указан без кожуры и семян) нарежьте на крупные куски и запеките в духовке до мягкости при 180 градусах. Измельчите блендером до состояния пюре.
• В миске смешайте манку, воду, цедру и сок апельсина, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Уберите в холодильник минут на 20-25.
• По прошествии времени в тесто добавьте тыквенное пюре и аккуратно перемешайте. Затем туда же просейте муку с содой. Снова перемешайте. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
• Форму для выпечки смажьте растительным маслом, перелейте тесто и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 170 градусов на 40-45 минут.

***

КУШАТЬ ПОДАНО! 

Приятного аппетита!