Если иметь под рукой готовое дрожжевое слоеное тесто, то такой пирог с солеными груздями приготовить легко и быстро. С этим рецептом справится даже школьник. Добавление лука в начинку сделает выпечку сочной и нежной на вкус, поэтому не исключайте его из рецепта.
Для рецепта пирога вам потребуется:
- слоеное тесто (готовое, желательно дрожжевое) - 800г
- лук репчатый - 2 шт.
- грузди соленые - около 500г
- масло для начинки - 80г
- яйцо (для смазывания пирога) - 1 шт.
- кунжут белый (семена) - 3 ст. л.
- мука - 30г.
Рецепт приготовления пирога:
Так как тесто уже готовое, приготовим начинку для пирога. Очищенный лук шинкуем колечками. Грузди промываем водой. Если грибы очень соленые, то замачиваем на 10-15 минут в воде. Затем промываем и нарезаем их средними кусочками.
В кипящем масле на сковороде обжариваем нашинкованный лук, пока он не подрумянится и не станет мягким.
Добавляем к луку грузди и обжариваем их вместе примерно 5-8 минут.
Готовое слоеное тесто делим на одинаковые две части. Один кусок теста раскатываем тонким слоем и укладываем на противень. По всей лепешке равномерно распределяем приготовленную для пирога начинку.
Раскатываем оставшийся кусок теста и накрываем грибную начинку. Аккуратно защипываем края у пирога.
Взбитым сырым яйцом смазываем верх пирога и посыпаем зернами кунжута. Отправляем в горячую духовку на 35-40 минут при установленной температуре 180С.
Готовый пирог с груздями делим на порционные кусочки и подаем к столу. Пирог получается очень аппетитный и изумительный на вкус.
Комментарии (0)