Перцы, фаршированные гречкой и мясом

По вкусу такое сочетание ничуть не уступает привычном рису с фаршем. А приготовить сочные перцы совсем не сложно.

Приготовление

1. Морковь натрите на крупной тёрке и за 5–7 минут обжарьте в сливочном масле на среднем огне.

2. Добавьте фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных кусочков.

3. В ту же сковороду всыпьте гречку и налейте 300 мл воды. Посолите и готовьте под крышкой, пока жидкость не испарится. Немного остудите.

4. У перцев аккуратно срежьте «крышечки» и удалите все семена. Нафаршируйте их смесью из мяса, морковки и гречки. Накройте срезанными верхушками.

5. Выложите перцы в форму и добавьте воду, смешанную с томатной пастой. Сверху накройте фольгой.

6. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке примерно 20–25 минут.