Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Мадридский чесночный суп

Простой и быстрый супчик, который сможет быстро приготовить даже страдающий похмельем испанец. )) Между прочим, испанцы считают, что этот суп помогает от этого самого похмелья.

Но это не значит, что его можно готовить и кушать только с бодуна )))

В моем случае, это не совсем аутентичный рецепт, а авторская версия. Готов услышать замечания и предложения по рецепту.

Основные продукты которые нужны для приготовления этого чудо-супа: мясной бульон, сухой хлеб, яйцо и как нетрудно догадаться чеснок. Остальное можно либо заменить, либо не использовать.

Приготовить порцию супа можно за 10 минут. Состав даю на 4 порции. Я готовил одну тарелку супа - для себя (на фото).

Ингредиенты:

- 800 мл мясного бульона

- 200 г подсохшего хлеба

- 4 яйца

- 8 зубчиков чеснока

- 1 болгарский перец (опционально)

- 2 помидора (опционально)

- 6 ст.л. оливкового масла

- 1 ч.л. винного уксуса (6%)

- специи ( соль, паприка, перец)

Чеснок нарезать тонкими дольки.

В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить в нем чеснок, чтобы он стал мягким.

Готовый чеснок переложить в тарелки.

Хлеб нарезать на кубики размером примерно 1 см. и обжарить в чесночном масле. Переложить хлеб в тарелки к чесноку.

Налить в кастрюлю бульон, положить специи, уксус, мелко нарезанные перец и помидоры. Довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить 3-5 минут. Время варки зависит от того, какие овощи вы хотите получить - разваренные или с хрустом.

Аккуратно вылить в суп сырые яйца. Как в шакшуку или так как готовят пашот. Варить 3-4 минуты до готовности яиц.

Разлить суп по тарелкам к чесноку и хлебу,  так чтобы в каждой тарелке было по яйцу.

У меня дрогнула рука и добавил в тарелку немного отварной говядины из бульона ;-)

Вот собственно и все! Тарелка супа приготовлена за 10 минут.

 

 


Источник: Мадридский чесночный суп
Автор:
Теги: Кухни мира Супы суп бульон быстро быстрый Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусный ужин: картошка, сосиски и чесночный маринад
Вкусный ужин: картошка, сосиски и чесночный маринад
7
Здесь только хорошие новости! 10:47 07 окт 2020
Медово-чесночный цыпленок: шикарный  и простой ужин буквально за 15  минут
Медово-чесночный цыпленок: шикарный и простой ужин буквально за 15 минут
0
УДачные советы 12:00 03 окт 2022
Вкусный чесночный суп: беспощадное средство, которое поможет избавиться от простуды!
Вкусный чесночный суп: беспощадное средство, которое поможет избавиться от простуды!
0
Интересный мир 04:40 09 окт 2016
Чесночный мед для лечения и профилактики...
Чесночный мед для лечения и профилактики...
1
Интересный мир 17:58 17 авг 2022
Чесночный соус: три рецепта
Чесночный соус: три рецепта
0
Сайт обо всём и для всех 16:46 30 янв 2023
Антарктида
Антарктида
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:20 23 дек 2016
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 06 май 2021
Цыпленок как в KFC, легко приготовить и дома
Цыпленок как в KFC, легко приготовить и дома
9
УДачные советы 09:00 04 мар 2022
Вот почему нужно есть чеснок каждое утро! Об этом я даже не догадывался…
Вот почему нужно есть чеснок каждое утро! Об этом я даже не догадывался…
19
Женский каприз 18:16 09 янв 2018
Берем 2 головки чеснока и превращаем в кастрюлю чесночного супа. Делаем как в Италии
Берем 2 головки чеснока и превращаем в кастрюлю чесночного супа. Делаем как в Италии
11
Здесь только хорошие новости! 11:57 02 апр 2021
Обожаю кабачки
Обожаю кабачки
2
Сад огород дача и все самое интересное 03:53 03 июл 2016
Чеснок — спасение для орхидей! Через месяц мой фаленопсис выпустил несколько…
Чеснок — спасение для орхидей! Через месяц мой фаленопсис выпустил несколько…
6
Интересный мир 12:45 28 янв 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства