Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.
Самса — это румяная, аппетитная выпечка в виде треугольников, которая так популярна в странах Азии, как в росс

Классный простой рецепт домашнего слоеного теста и невероятно вкусная самса с картошкой на его основе!



Самса — это румяная, аппетитная выпечка в виде треугольников, которая так популярна в странах Азии, как в российских городах пирожки с начинкой. Самса готовится, как правило, из слоеного теста. Для начинки используется рубленое мясо или мясной фарш с большим содержанием лука, молотого перца и зелени. Выпекается самса в специальной печи — тандыре. Кроме мясной начинки, самсу можно приготовить с чечевицей, тыквой, картофелем. Попробуйте испечь самсу из домашнего слоеного теста с картофельной начинкой. Уверяю вас — она получится невероятно вкусная!

Ингредиенты для слоеного теста

  • мука — 300 граммов;
  • теплое молоко — 250 мл.;
  • растопленное масло — 60 граммов;
  • соль — 1 маленькая ложка;

Ингредиенты для начинки

  • 4-5 средних картофелин;
  • зеленый лук — по вкусу;
  • репчатый лук — 3 средние штуки;
  • соль — 0,5 маленькой ложки;
  • укроп свежий — пучок;
  • масло растительное — 1 большая ложка;
  • молотый перец — по вкусу;

Как приготовить домашнее слоеное тесто и самсу с картошкой

Для домашнего слоеного теста соедините в миске просеянную муку и соль.

Понемногу, порциями вливайте теплое (!) молоко.

Сначала ложкой замешивайте тесто.

Замесите мягкое тесто.

Прикройте миску пленкой и дайте тесту «отдохнуть» хотя бы полчаса.

Для начинки самсы очищенную картошку нарежьте мелким кубиком.

Добавьте укроп, мелко нарезанные головки лука и зеленый лук.

Картофель посолите и поперчите.

Влейте ложку растительного масла и перемешайте картофельную начинку.

«Отдохнувшее» тесто разделите пополам. Посыпьте мукой доску и раскатайте половину теста в очень тонкий, насколько это возможно, пласт.

Кисточкой щедро смажьте тесто предварительно растопленным сливочным или топленым маслом.

Закрутите тесто в не очень плотный рулет.

Затем также раскатайте второй кусок теста в пласт и тоже смажьте его маслом. Положите первый рулет теста на второй пласт и закрутите в рулет. Это нужно сделать для того, чтобы слоев получилось больше.

Затем разрежьте рулет на кусочки, длиной приблизительно 3 см.

Положите один кусочек теста срезом на доску.

И раскатайте его в тонкую лепешку.

Положите начинку из картофеля.

Соедините края теста, придайте ему форму треугольника.

Положите заготовки швом вниз на силиконовый коврик или пекарскую бумагу.

Смажьте верх самсы яйцом.

Отправьте противень с треугольниками в предварительно разогретую до 180*С духовку и выпекайте приблизительно полчаса до румяного верха.

Картофельная начинка пропеклась, слои теста хорошо видны. Вкусное, рассыпчатое, слоеное тесто самсы с ароматной мягкой начинкой с зеленью — это замечательная альтернатива мясной самсе. Приятного аппетита!

Несколько советов:

  • Перед выпечкой самсу можно посыпать кунжутом.
  • Приправой к самсе будет томатный соус со специями, зеленью и чесноком.

 

Теперь вы умеете готовить домашнее слоеное тесто и самсу с картошкой.


Источник: Классный простой рецепт домашнего слоеного теста и невероятно вкусная самса с картошкой на его основе!
Опубликовал:
Теги: Выпечка Кулинария самса тесто картошка рецепт Тест 250

Комментарии (8)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Мамедалиева фарида Мусиралиевна
Пишу , так как готовлю , почти также , только в тесто добавляю разрыхлитель и 1 яйцо и замешиваю средней мягкости тесто . А в остальном все также .
Толеужан Абылгазина
Спасибо вам огромное мне нравится
Толеужан Абылгазина
Спасибо большое нравится мне так просто и вкусно
Толеужан Абылгазина
Ююююююююю



пасибо большое за
Галина Сивкова 
Хороший рецепт, надо попробовать приготовить.
Марина Гришина
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Все очень просто и надеюсь очень вкусно!
Мамедалиева фарида Мусиралиевна
Прекрасный и очень простой в приготовлении рецепт такой чудесной и вкусной самсы , респект , кто автор ?! Ему респект трижды.
Галина Мавроди 
Спасибо автору, за рецепт
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самса ленивая, но... вкусная
Самса ленивая, но... вкусная
0
Женский сайт 12:04 11 дек 2018
Как приготовить вкусный пирог из слоеного теста с зеленым луком быстро и просто?
Как приготовить вкусный пирог из слоеного теста с зеленым луком быстро и просто?
6
Готовим дома 18:30 09 авг 2016
В какое время года лучше ремонтировать квартиру? В какое время года лучше ремонтировать квартиру?
Быстрое и вкусное слоеное тесто всего за 15 минут!
Быстрое и вкусное слоеное тесто всего за 15 минут!
16
Готовим дома 16:00 23 окт 2016
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
27
Женский сайт 21:55 01 сен 2017
Самые ленивые вареники без замешивания теста: быстро, просто и очень вкусно!
Самые ленивые вареники без замешивания теста: быстро, просто и очень вкусно!
8
Женский сайт 09:49 07 май 2019
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
9
Женский сайт 23:24 17 июл 2017
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
29
Женский сайт 11:58 22 янв 2019
Готовим слоеный пирог со скумбрией и картошкой за полчаса
Готовим слоеный пирог со скумбрией и картошкой за полчаса
5
Готовим дома 14:31 19 авг 2016
Бросай чистить картошку и закармливать мужа гречкой! Принимайся за тиропиту — пирог, от которого невозможно отроваться.
Бросай чистить картошку и закармливать мужа гречкой! Принимайся за тиропиту — пирог, от которого невозможно отроваться.
8
Женский сайт 12:24 17 мар 2018
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
10
Готовим дома 08:30 06 апр 2017
Вкуснятина из фарша за 15 минут: мясные клубочки в слоеном тесте у гостей на первом месте
Вкуснятина из фарша за 15 минут: мясные клубочки в слоеном тесте у гостей на первом месте
16
Дача сад огород и просто интересное 04:37 22 ноя 2018
День охоты на ведьм: красавицы российской эстрады, которых «приметили» бы первыми
0
Все о звездах шоубизнеса 19:31 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства