Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Как сохранить свежей зелень

Мы частенько покупаем зелень именно на рынке. Там и выбор больше, и зелень всегда свежая. Хоть утром зайди, хоть вечером - петрушка и укроп как только что с грядки. И салат всегда "бодренький", и базилик, и зеленый лук.

Мне всегда было интересно, как они это делают? Но на мой вопрос все всегда отвечали одинаково: "Подвозим свежую!"

И да, я нисколько не сомневалась, ведь зелень действительно выглядит как только что срезанная.

Но недавно за прилавком с зеленью я встретила своего давнего знакомого. Поболтали о всяком разном. И я, конечно, не удержалась и спросила, как часто ему подвозят свежую зелень в течение дня. Он рассмеялся и сказал, что и три дня, бывает, не подвозят...

Но как?.. Я, конечно, попросила поделиться секретом "свежести".

Я давно знаю один способ, кстати, как сохранить срезанную зелень свежей очень долго. Я уже делилась этим способом (и уже многие попробовали!). В конце статьи я оставлю видео, как я храню укроп больше месяца. Там же я поделилась еще несколькими "укропными" рецептами. Посмотрите - вам точно понравится!

Да, таким способом, на рынке тоже пользуются. Опускают зелень в холодную воду, затем достают из воды, устанавливают в подходящие емкости и накрывают сверху полиэтиленом (я дома ставлю в стакан и накрываю пакетом). Но этот способ хорош только, если зелень стоит в холодном месте (желательно в холодильнике).

Да, конечно, чтобы зелень оставалась свежей, ее периодически опрыскивают водой. Но она же все равно вянет... И да, продавец подтвердил, что вянет. Но, оказывается, увядшую зелень легко можно освежить!

В общем, вот способ, которым поделился со мной продавец:

Нужно подержать зелень в течение часа в холодной воде. Но воду нужно подкислить уксусом. 1 чайная ложка 6%-го уксуса на 200 мл воды. Это хорошо работает для петрушки, укропа, кинзы и зеленого лука. А вот салату для свежести хватает 15-ти минут в обычной теплой воде.

И все! Зелень можно снова отправлять на прилавок со словами: "Вот, только что подвезли!"

И теперь я стала обращать внимание на кончики стеблей. Часто попадаются вот такие:

Понятно, что зелень срезали не сегодня, а, возможно, даже и не вчера)) Поэтому теперь при выборе зелени обязательно смотрю на стебли.

Напишите, как вы храните зелень. И попробуйте мой способ с пакетом (вам понравится!):

 

 


Источник: Как сохранить свежей зелень
Опубликовал:
Теги: Зелень разное базилик базилика большой вечер

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Елена Фаворина 
Я делаю проще: у меня есть специальное полотенце для зелени. Я его мочу, заворачиваю в него зелень, после- в целофановый пакет и в холодильник.
Ольга Аликина 
Я уже давно так делаю. И всем рекомендую. Хороший способ!
Светлана С......... 
А я кладу зелень в банку,туда же отправляю разрезаный и даже не очищенный репчатый лук и плотно закрываю крышкой.может храниться пару недель и не вянет.
Ольга Подлесная
А я просто складываю зелень в лоток, плотно закрываю крышкой и в холодильник. хранится свежей почти 2 недели.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как сохранить зелень СВЕЖЕЙ до 2-х месяцев!
Как сохранить зелень СВЕЖЕЙ до 2-х месяцев!
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 04 ноя 2019
Домашняя приправа ко всему. Делаем из свежей зелени в мясорубке: зимой можно будет не покупать
Домашняя приправа ко всему. Делаем из свежей зелени в мясорубке: зимой можно будет не покупать
0
Здесь только хорошие новости! 11:31 24 июл 2021
Получите экспертную поддержку по уходу, здоровью и развитию вашего малыша в течение всего 1 минуты Получите экспертную поддержку по уходу, здоровью и развитию вашего малыша в течение всего 1 минуты
Как правильно замариновать огурцы, которые не «взорвутся»
Как правильно замариновать огурцы, которые не «взорвутся»
1
Советы по домоводству 12:00 Вчера
Модные стрижки 2021 для женщин после 40 лет: 20 самых актуальных идей
Модные стрижки 2021 для женщин после 40 лет: 20 самых актуальных идей
10
Женский каприз 20:00 Вчера
Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
Заворачиваем зелень в бумажное полотенце: хранится месяц и не портится
4
Здесь только хорошие новости! 15:45 07 окт 2020
9 способов сохранить продукты свежими
9 способов сохранить продукты свежими
0
Человек познаёт мир 18:24 01 фев 2018
Лук на зелень: растет в обычном пакете на подоконнике
Лук на зелень: растет в обычном пакете на подоконнике
7
Здесь только хорошие новости! 15:20 01 окт 2020
Как сохранить огурцы свежими надолго
Как сохранить огурцы свежими надолго
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:10 27 ноя 2017
Магазинный лаваш стал сочным пирогом. Смешиваем творог, сыр и зелень в виде начинки
Магазинный лаваш стал сочным пирогом. Смешиваем творог, сыр и зелень в виде начинки
5
Здесь только хорошие новости! 09:45 07 янв 2021
Простой способ сохранить цвет зелени в супе
Простой способ сохранить цвет зелени в супе
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:05 18 фев 2020
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
7
Здесь только хорошие новости! 08:30 20 июн 2021
5 распространенных и типичных ошибок при использовании WD-40 в автомобиле
5 распространенных и типичных ошибок при использовании WD-40 в автомобиле
0
Человек познаёт мир 16:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства