Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Гоби манчуриан

Очень вкусное и ароматное блюдо, которое порадует простотой своего приготовления и насыщенностью вкуса. Изначально рецепт был китайским, но индусы его давно позаимствовали и вписали в свою кухню.

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 500 г
  • Имбирь - 5-6 см
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Лук - 1 шт.
  • Зеленый лук - 1 пучок
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Мука рисовая (можно заменить пшеничной) - 1 ст.л.
  • Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
  • Вода - 80 мл
  • Перец-чили или кайенский - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Сок томатный (или том.паста с водой) - 3 ст.л.
  • Соус соевый - 2 ст.л.
  • Уксус - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Фенхель молотый - 0,5 ч.л.
  • Зира (кумин) молотая - 0,5 ч.л.
  • Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
  • Черный перец - щепотка
  • Асафетида - щепотка
  • Рис (для гарнира) - 200 г

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия, если свежая. Или достать из морозилки перед готовкой.
  2. Готовим кляр. Имбирь 2-3 см порезать кусочками, добавить воды 1-2 ст.л., 2-3 зубчика чеснока и с помощью блендера превратить в пюре.
  3. Смешать муку пшеничную (2 ст.л.), крахмал кукурузный (2 ст.л.), муку рисовую (0,5 ст.л.), воду (около 80 мл),  имбирно-чесночное пюре, перец чили порошок – о,5 ч.л. (или кайенский, или любой иной порошок).
  4. Довести до консистенции блинного теста. Обильно посолить.
  5. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить там поочередно соцветия цветной капусты в кляре, снять в отдельную миску.
  6. В той же сковороде обжарить имбирь (2-3 см), мелко порезанный, измельченный чеснок (3 зуб.) и лук репчатый кольцами. Зеленый лук не жарить!
  7. Пока овощи жарятся приготовить соус, смешав все ингредиенты: томатный сок (3 ст.л.), соевый соус (2 ст.л.), перец чили порошок (о,5 ч.л.), уксус (2 ч.л.), сахар (1 ч.л.), фенхель молотый (0,5 ч.л.), зира (кумин) молотый (0,5 ч.л.), кориандр молотый (0,5 ч.л.), по щепотке черного перца и асафетиды.
  8. Влить соус в сковороду с имбирем, чесноком и луком. Добавить туда же капусту. Обжарить быстро до готовности.

Как подавать

Готовое блюдо посыпать сверху измельченной свежей зеленью. Подавать с рисом, посыпать сверху зеленым луком.

Приятного аппетита!

 

 


Источник: Гоби манчуриан
Автор:
Теги: Кухни мира овощные блюда блендер блюдо быстро быстрый вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Бездомная собака пробежала за спортсменом 40 км во время марафона и обрела нового хозяина
Бездомная собака пробежала за спортсменом 40 км во время марафона и обрела нового хозяина
0
Интересный мир 09:20 25 авг 2016
Интересная история о том, как собачка, поучаствовав в гонке, обрела нового хозяина.
Интересная история о том, как собачка, поучаствовав в гонке, обрела нового хозяина.
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:00 24 дек 2016
Бездомная собака пробежала за спортсменом 40 км во время марафона и обрела нового хозяина
Бездомная собака пробежала за спортсменом 40 км во время марафона и обрела нового хозяина
0
Жизнь прекрасна 15:00 13 фев 2017
Бродячая собака поучаствовала в марафоне (4 фото)
Бродячая собака поучаствовала в марафоне (4 фото)
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:22 06 авг 2016
Бродячая собака поучаствовала в марафоне (4 фото)
Бродячая собака поучаствовала в марафоне (4 фото)
0
Сад огород дача и все самое интересное 15:33 06 окт 2016
Куда все подевались? Изумительная красота Китая без туристов
Куда все подевались? Изумительная красота Китая без туристов
0
Интересный мир 01:55 12 сен 2016
8 простых в приготовлении овощных блюд, глядя на которые, потекут слюнки
8 простых в приготовлении овощных блюд, глядя на которые, потекут слюнки
2
Человек познаёт мир 13:30 20 окт 2023
В Австралии обнаружили самый большой след динозавра
В Австралии обнаружили самый большой след динозавра
0
Интересности 11:00 31 мар 2017
Фотограф 10 лет путешествовал по самым красивым местам, чтобы запечатлеть человеческую суть
Фотограф 10 лет путешествовал по самым красивым местам, чтобы запечатлеть человеческую суть
2
Жизнь прекрасна 10:45 19 дек 2016
Самые шикарные отели в пустыне
Самые шикарные отели в пустыне
0
Интересности 14:01 18 июл 2016
Бездомный пес обрел хозяина во время 155-мильного забега — ЕЩЁ
Бездомный пес обрел хозяина во время 155-мильного забега — ЕЩЁ
0
Интересный мир 01:45 16 авг 2016
Омерзительная восьмерка. Как кланы шимпанзе развязали 4-летнюю войну
Омерзительная восьмерка. Как кланы шимпанзе развязали 4-летнюю войну
0
Интересности 11:27 18 авг 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства