Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

«Фриттата»: итальянский омлет (Frittata)



ОПИСАНИЕ

Фриттата – традиционный итальянский омлет с разнообразными добавками. Предлагаю наиболее удачный и легкий вариант с добавлением томатов, сладкого перца и, конечно же, петрушки. Готовится быстро, получается ароматно, вкусно, с интересной текстурой за счет сыра! Подавать можно просто так, мне очень понравилось именно с помидорками, посыпанными травами. В принципе, можно помидоры немного замариновать с приправами в бальзамическом уксусе, но это уже другая история... Угощайтесь!

Ингредиенты

4 яйца
1 небольшая луковица
1 крупный зубок чеснока
50 г. пармезана (или любой твердый сыр)
небольшой пучок петрушки
1 небольшой красный сладкий перец
1 средний помидор
соль, перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
Для подачи: помидор, сухой базилик и майоран

ШАГ 1/10

Петрушку вымыть, обсушить, измельчить. Сыр натереть на сырной терке.

ШАГ 2/10

Яйца слегка взбить венчиком, посолить, поперчить.

ШАГ 3/10

Соединить их с сыром и петрушкой. Оставить.

ШАГ 4/10

Лук и чеснок измельчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок маленькими кубиками.

ШАГ 5/10

Перец и помидор вымыть, очистить от семян, удалить жидкость, порезать небольшими кубиками.

ШАГ 6/10

На сковороде или в огнеупорной форме разогреть оливковое масло, обжарить чеснок.

ШАГ 7/10

Как только чеснок начнет зарумяниваться, добавляем лук, обжариваем пару минут, затем кладем перец и помидор, томим 5 минут.

ШАГ 8/10

Теперь вливаем яичную массу и жарим на небольшом огне, пока у стенок омлет не начнет схватываться.

ШАГ 9/10

Как только края прихватились, а серединка еще жидкая, отправляем омлет в духовку и доводим до готовности при 180С около 15 минут.

ШАГ 10/10

Готовый омлет нарезаем на порции и подаем с дольками помидора, присыпанными сухим майораном и базиликом. Buon appetito!

 

 


Источник: «Фриттата»: итальянский омлет (Frittata)
Опубликовал:
Теги: Кухни мира омлет Яйца базилик базилика быстро быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Очень пышный омлет!!!
Очень пышный омлет!!!
0
Женский сайт 21:15 04 окт 2017
Как приготовить омлет в духовке
Как приготовить омлет в духовке
8
Женский сайт 21:37 25 июл 2018
Из чего строить межкомнатные перегородки? Из чего строить межкомнатные перегородки?
Фриттата. Итальянский омлет с овощами.
Фриттата. Итальянский омлет с овощами.
0
Женский сайт 19:56 30 июл 2017
Превосходный рецепт для завтрака: нежный омлет
Превосходный рецепт для завтрака: нежный омлет
29
Женский сайт 11:38 21 авг 2017
Омлет школьный, рецепт пышного омлета в  духовке
Омлет школьный, рецепт пышного омлета в духовке
23
Дома лучше! 14:28 22 мар 2019
Как приготовить омлет
Как приготовить омлет
4
Общество и я 20:00 14 авг 2017
Один незамысловатый ингредиент, который сделает омлет в два раза пышнее без всякой соды
Один незамысловатый ингредиент, который сделает омлет в два раза пышнее без всякой соды
12
Женский сайт 19:50 17 июл 2018
Диетический омлет "Пуляр". Не только вкусно, а и очень красиво. Приятного аппетита
Диетический омлет "Пуляр". Не только вкусно, а и очень красиво. Приятного аппетита
2
Женский сайт 19:55 30 июл 2017
Омлет матушки Пуляр
Омлет матушки Пуляр
1
Готовим дома 17:00 11 ноя 2016
Очень полезный омлет Пуляр
Очень полезный омлет Пуляр
0
Здесь только хорошие новости! 09:02 17 июн 2018
Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр
Вареный омлет в пакете по вкусу как сливочный сыр
5
Готовим дома 13:50 09 авг 2016
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
25
Женский сайт 22:34 28 июн 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства