Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Домашние пельмени на пару. Уральские пельмени

Всем приветос! Сегодня мы с вами сделаем тесто для пельменей и фарш для пельменей своими руками. А ещё сделаем вкусный соус для пельменей.

Готовы приготовить вкуснейшие пельмешки? Собираемся с силами и начинаем! Для начала сделаем тесто! Я его замешивал в хлебопечке, но вы можете потратить чуть больше сил и времени и замесить своими руками. Смешиваем муку с водой, добавляем куриное яйцо и щепотку соли. Тесто должно быть плотным.

Пока тесто отдыхает сделаем начинку. Прокручиваем через мясорубку два раза свинину, говядину и баранину. Вместе с мясом пропускаем топленое масло и молотый мускатный орех. В получившийся фарш добавляем по вкусу соль и перец, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и сливки. Хорошо вымешиваем фарш и даём ему отдохнуть.

Из теста раскатываем кружочки. Выкладываем фарш на середину. Сворачиваем кружочки пополам и защемляем края. Кончики теста слепляем между собой.

Слегка подмораживаем получившиеся пельмени. Отправляем их в паровое путешествие минут на 20, смазав дно лотков маслом.

В это время сделаем соус, который будем подавать с пельменями. Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем по вкусу соль и молотый перец, а также растительное масло и красный винный уксус. Хорошо всё перемешиваем.

Подаём пельмешки с соусом к столу. Приятного вам аппетита!

Для приготовления я использовал:

Тесто:

  • Мука пшеничная - 2 стакана
  • Куриное яйцо - 1шт
  • Вода - 0,75 стакана
  • Соль - щепотка по вкусу

Начинка:

  • Свинина - 180гр
  • Говядина - 180гр
  • Баранина - 120гр
  • Топленое масло - 50гр
  • Мускатный орех молотый - 2гр
  • Сливки 20% - 2-3ст.л.
  • Лук репчатый - 80гр
  • Соль, перец по вкусу

Соус:

  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Масло растительное - 2ст.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Красный винный уксус - 3ст.л

По желанию можете насладиться видео процессом приготовления домашних пельменей:

 

 


Источник: Домашние пельмени на пару. Уральские пельмени
Автор:
Теги: блюда из фарша Кухни мира домашние домашний пар пара баранина

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самые ленивые пельмени
Самые ленивые пельмени
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:47 09 ноя 2019
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
32
Женский сайт 11:58 22 янв 2019
"Ленивые" пельмени
"Ленивые" пельмени
6
Женский развлекательный и поучительный сайт. 02:28 11 фев 2024
Как правильно варить пельмени: хитрый трюк
Как правильно варить пельмени: хитрый трюк
7
Сайт обо всём и для всех 16:13 24 авг 2023
Очаровательные девушки из юмористического шоу Уральские пельмени
Очаровательные девушки из юмористического шоу Уральские пельмени
0
Интересный мир 09:10 19 окт 2023
Как приготовить пельмени на чае, что такое рыбная чушь и другие секреты традиционной кухни
Как приготовить пельмени на чае, что такое рыбная чушь и другие секреты традиционной кухни
2
Человек познаёт мир 02:30 05 янв 2024
Домашние пельмени
Домашние пельмени
4
Общество и я 15:00 30 мар 2017
Зачем китайцы замачивают пельмени перед тем, как варить
Зачем китайцы замачивают пельмени перед тем, как варить
3
Человек познаёт мир 15:30 13 июн 2023
"Ленивые" пельмени
"Ленивые" пельмени
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:55 16 ноя 2023
Домашние пельмени быстро и вкусно – никаких заморочек
Домашние пельмени быстро и вкусно – никаких заморочек
0
Застолье 21:28 01 май 2023
Отца гениального ребенка вызвали в школу. Посмеялся от души!
Отца гениального ребенка вызвали в школу. Посмеялся от души!
4
Интересный мир 21:48 13 сен 2016
Домашние растения, которые разрушают браки
Домашние растения, которые разрушают браки
5
Человек познаёт мир 07:40 09 фев 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства