Директор гида «Мишлен» рассказал об особенностях столичных ресторанов

 Международный директор гида «Мишлен» Гвендаль Пулленнек рассказал об особенностях гастрономической сферы в столице. 

— Московская гастрономическая сцена действительно развивается. Речь идет одновременно и о качественных, действительно разнообразных продуктах, и о все большем количестве ресторанных концептов, а также о шеф-поварах, которые имеют свой стиль, — отметил он в комментарии RT.

Он добавил, что в Москве можно наблюдать большое разнообразие продуктов и различных видов кухонь: и русскую, и разных стран мира. 

Кроме того, он добавил, что за последние несколько лет качество обслуживания в столице изменилось в лучшую сторону, и оно всё больше и больше соответствует международным стандартам. 

Он выразил надежду на то, что гид «Мишлен» стимулирует развитие и подъем гастрономического искусства в столице.

14 октября, семь заведений общественного питания в Москве  получили награду «Красного гида» «Мишлен». Еще два столичных ресторана получили по две звезды от именитого рейтинга.