Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Дал दाल

"Дал"-густой вегетарианский суп на основе бобовых. Является одной из визитных карточек индийской кухни. По аналогии с русским/украинским борщём имеет множество вариаций. Неизменны здесь только бобы. Это может быть чечевица всех цветов, фасоль, горох или нут. Сегодня хочу поделится одним из самых распространненых вариантов Дала, из красной чечевицы с томатом и кокосовым молоком. Очень простым, быстрым в приготовлении и что немало важно, с минимальным количеством грязной посуды. Так как в рецепте используется всего одна кастрюля.
Пусть вас не пугает большое количество специй. Если что то из списка у вас не окажется под рукой, смело пропускайте, трагедии не произойдет. В принципе можно использовать только порошок карри. Просто чем больше специй тем ярче получится в итоге вкус.

Ингредиенты рецепта дал

  • Красная чечевица-250 гр.
  • Лук-1 шт.
  • Морковь-1 шт.
  • Томат-паста-100 гр.
  • Кокосовое молоко-400 мл.

Специи:

  • Карри-1 ст. л.
  • Гарам масала-1 ч. л.
  • Зира-1 ч. л.
  • Зёрна гочицы-1 ч. л.
  • Чесночный порошок-1 ч. л.

Как приготовить дал, пошаговый рецепт с фото

Продукты..

В кастрюле где будем варить суп, начинаем с обжарки в небольшом количестве масла зёрен горчицы и зиры. Буквально пол минуты, чтобы раскрыть их запах.

Лук режем кубиком, морковку натираем на крупной тёрке (ну или тоже можно мелким кубиком) Закладываем в кастрюлю, жарим помешивая до прозрачности лука.

К луку с морковью всыпаем сухую чечевицу, порошок карри, гарам масалу, томат-пасту и чесночный порошок.

Всё перемешиваем и слегка обжариваем. Если любите поострей, на этом этапе можно добавить пару сухих перчиков чили (я добавляю)

Заливаем все это действие холодной водой (здесь 1,5 литра), солим по вкусу. Доводим до кипения, закрываем крышкой, переводим на самый маленький огонь и варим минут 25 до полного размягчения чечевицы. Красной больше не нужно. Открываем крышку, доливаем кокосовое молоко. Оставляем Дал потомиться еще минут 5. Готово!
По желанию перед подачей посыпаем свежей кинзой.

 

 


Источник: Дал दाल
Автор:
Теги: Кухни мира первые блюда Супы 250 большой быстрый важно вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
5 веских причин забрать у детей все гаджеты прямо сейчас
5 веских причин забрать у детей все гаджеты прямо сейчас
9
Человек познаёт мир 09:30 05 окт 2023
Бытовые уловки от тех, кто ведёт домашнее хозяйство на ура
Бытовые уловки от тех, кто ведёт домашнее хозяйство на ура
8
Человек познаёт мир 09:57 30 сен 2023
Что приготовить на завтрак быстро: 2 вида выпечки на сковороде
Что приготовить на завтрак быстро: 2 вида выпечки на сковороде
5
Сайт обо всём и для всех 16:25 14 мар 2023
5 рецептов домашних сладостей, которые в разы вкуснее магазинных
5 рецептов домашних сладостей, которые в разы вкуснее магазинных
1
Человек познаёт мир 17:30 26 сен 2023
Европейский городок, где можно выходить на прогулку только с оружием и запрещено умирать
Европейский городок, где можно выходить на прогулку только с оружием и запрещено умирать
10
Человек познаёт мир 10:30 27 сен 2023
Чем занимались маги и оккультисты XIX века и почему они были такими востребованными
Чем занимались маги и оккультисты XIX века и почему они были такими востребованными
1
Человек познаёт мир 15:30 29 сен 2023
Как из крохотной квартиры сделать стильное и удобное пространство
Как из крохотной квартиры сделать стильное и удобное пространство
3
Человек познаёт мир 09:27 03 сен 2023
Необычная, но трогательная дружба между слоненком-сиротой и лабрадором
Необычная, но трогательная дружба между слоненком-сиротой и лабрадором
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:29 03 окт 2023
Почему нельзя говорить «Здравствуйте» и «Приветствую»?
Почему нельзя говорить «Здравствуйте» и «Приветствую»?
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:40 12 окт 2025
Веские причины отказаться от штор
Веские причины отказаться от штор
4
Человек познаёт мир 03:40 12 окт 2025
«Восвояси» – это куда: что на самом деле означает слово
«Восвояси» – это куда: что на самом деле означает слово
2
Человек познаёт мир 11:41 13 окт 2025
10 побочных эффектов полезной еды
10 побочных эффектов полезной еды
1
Человек познаёт мир 09:16 19 дек 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства