Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Аппетитное песочное печенье: просто скручиваем и нарезаем



Нежное, в меру сладкое песочное печенье с прослойкой отлично подойдет для чаепития. По сути это одна из разновидностей проверенной годами армянской Гаты. Слоеное и вместе с этим мягкое печенье можно хранить несколько дней. Со временем оно становится только вкуснее, но попробовать это дано не каждому. Дополнительным плюсом является быстрота приготовления: формовка здесь по большому счету сводится к нарезке.

Youtube | Еда на любой Вкус

Процесс приготовления условно можно разделить на 2 части. При этом по времени это будет совсем недолго.

Для теста:

  • 1/2 кг муки
  • 1/2 ч. л0жки соды
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан (200 мл) сметаны 20%

Для крошки:

  • 170 г муки
  • 150 г сахара
  • 50 г сливочного масла

орехи — по желанию

1 яйцо — для смазки

Просеиваем муку вместе с содой и солью, а затем хорошо перемешиваем. Добавляем к муке размягченное масло. Вымешиваем массу до получения крошки.

Youtube | Еда на любой Вкус

В крошку вводим сметану и продолжаем вымешивать до тех пор, пока вся крошка не соберется в один комок.

Youtube | Еда на любой Вкус

Готовое тесто накрываем и отправляем в холодильник не мене чем на 20 минут.

Youtube | Еда на любой Вкус

Делаем крошку для прослойки: соединив муку с сахаром, хорошо их перемешиваем. Затем добавляем размягченное масло и перемешиваем руками так же, как и для теста. Эта крошка будет более сухой, в остальном процесс сходен.

Измельчаем орехи: кладем их в плотный пакет, а затем прокатываем скалку несколько раз.

Youtube | Еда на любой Вкус

Отделяем белок от желтка, каждую часть взбалтываем по отдельности с небольшим количеством воды.

Делим тесто на 2 части. Раскатываем его пластом, ориентировочный размер которого составляет 30х40 см.

Youtube | Еда на любой Вкус

Смазываем тесто белком, посыпаем его крошкой и орехами.  Важно оставить край без начинки. Аккуратно  скатываем тесто в рулет, который не должен быть слишком тугим.

Youtube | Еда на любой Вкус

Слегка придавив рулет, смазываем его желтком. Варианты оформления печенья могут быть разными. Если не использовать остатки крошки для посыпки, можно быстро нанести рисунок при помощи вилки.

Youtube | Еда на любой Вкус

Разрезаем рулет на кусочки слегка наискось.

Youtube | Еда на любой Вкус

Печенье перекладываем на противень, посыпаем остатками крошки и отправляем в разогретую до 180 С духовку на  30-35 минут.

Youtube | Еда на любой Вкус

Больше вкусных подробностей в видео ниже:


Источник: Аппетитное песочное печенье: просто скручиваем и нарезаем
Опубликовал:
Теги: Кулинария сладкая выпечка печенье просто YouTube белок быстро

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Печенье "Творожные завитки" - очень вкусное, нежное, хрустящее, просто тает во рту!
Печенье "Творожные завитки" - очень вкусное, нежное, хрустящее, просто тает во рту!
35
Женский сайт 12:24 16 дек 2018
Невероятно вкусное печенье из бананов и овсянки. Готовить еще никогда не было так просто!
Невероятно вкусное печенье из бананов и овсянки. Готовить еще никогда не было так просто!
7
Дача сад огород и просто интересное 04:40 27 янв 2017
Как правильно выбирать плиточника? На что смотреть во время работы? Как правильно выбирать плиточника? На что смотреть во время работы?
5 аппетитнейших тортов без выпечки — Eщё
5 аппетитнейших тортов без выпечки — Eщё
7
Интересный мир 10:15 16 май 2016
Печенье на скорую руку. Рецепты с фото из простых продуктов.
Печенье на скорую руку. Рецепты с фото из простых продуктов.
0
Готовим дома 15:40 06 сен 2016
Знаменитое печенье «Красный бархат» — не просто модное, а потрясающе вкусное и уникальное блюдо
Знаменитое печенье «Красный бархат» — не просто модное, а потрясающе вкусное и уникальное блюдо
13
Женский сайт 11:32 23 июл 2019
Печенье, тающее во рту, рецепт
Печенье, тающее во рту, рецепт
10
Готовим дома 23:50 30 мар 2017
Песочное печенье с начинкой, это печенье любят готовить в Грузии, Армении, Азербайджане…
Песочное печенье с начинкой, это печенье любят готовить в Грузии, Армении, Азербайджане…
0
Женский сайт 11:55 07 мар 2018
Печенье»Наперсток» из песочного теста
Печенье»Наперсток» из песочного теста
0
Женский сайт 12:03 03 фев 2018
Печенье из плавленных сырков на сковороде
Печенье из плавленных сырков на сковороде
5
Готовим дома 10:00 20 дек 2016
Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара
Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара
16
Женский сайт 22:27 06 июн 2018
Бесподобное фитнес-печенье без муки
Бесподобное фитнес-печенье без муки
11
Здесь только хорошие новости! 12:01 21 окт 2019
И запомните это раз и навсегда, если еврей говорит вам, что он не брал, значит не отдаст
И запомните это раз и навсегда, если еврей говорит вам, что он не брал, значит не отдаст
0
Здесь только хорошие новости! 01:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства