Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

«Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город



Первое письменное упоминание о Коломне значится в Лаврентьевской летописи и датировано 1180 годом. С тех пор город пережил множество изменений, но сколько его помнят современные россияне, он всегда славился восхитительными калачами и пастилой, не похожей ни на одну другую.

До революции этот сладкий деликатес поставляли отсюда к императорскому двору, в Европу и даже Америку! Но после революции рецепт коломенской пастилы утратили и возродить его удалось лишь спустя десятки лет простой школьной учительнице. Подробнее об этой истории и том, как пастила навсегда изменила жизнь города, читайте в нашем материале.

Многие не знают, но коломенская пастила считается одной из самых популярных сладостей в мире. Недавно сам Букингемский дворец оформил заказ на поставку этого продукта! Говорят, что принц Чарльз был покорен ее уникальным вкусом.

Пастила, которая сейчас является символом подмосковного города Коломны, возникла здесь еще в средневековье как один из способов хранения яблочных урожаев. С годами рецепт пастилы менялся и совершенствовался: традиционная пастила готовилась на сыте, меду или патоке, в начале XVIII века для ее приготовления начали использовать сахар.

В 1796 году в одной из первых кулинарных книг опубликовали рецепт коломенской пастилы. Деликатес, изготовленный по этому рецепту, пользовался огромной популярностью не только в Российской империи, но и за ее пределами. После революции вопрос приготовления этого блюда отошел на второй план, но совсем недавно две приятельницы из Коломны решили возродить былую традицию.

Идея открытия производства коломенской пастилы пришла к учительнице музыки Наталье Никитиной совершенно случайно. Заручившись поддержкой подруги Еленой Дмитриевой, женщина обратилась к властям с просьбой выделить им какое-то старое здание под Музей исчезнувшего вкуса. Так в распоряжении двух подруг оказался флигель краеведческого музея — без электричества, отопления и особой надежды на успех.

Совместными усилиями флигель удалось отреставрировать и вдохнуть в него новую жизнь. Затем Наталья и Елена поняли, что могут повторить свой опыт и с другими старинными зданиями. Каждый год власти выделяли женщинам какие-нибудь живописные развалины. Скоро в состав «Коломенского Посада» — именно так называется культурный проект Натальи — вошли музей-резиденция «Арт-коммуналка», музей мыловарения и парфюмерии «Душистые радости», музей «Калачная» и многие другие предприятия.

Никитина объясняет, что не изобретает что-то новое, а всего лишь возвращает любимым местам в Коломне их первоначальную функцию: там, где раньше были пекарни, теперь пекут калачи, в здании, где варили мыло — находится музей мыловарения, и так далее. Благодаря такой исторической реконструкции Наталье удалось воссоздать реальную атмосферу XIX века. Теперь посетители Коломны увозят с собой домой не только сладкие гостинцы, но и приятные ностальгические воспоминания.

Глядя на успех женщин, местные жители тоже решили перезагрузить свои владения. Теперь в городе что ни дом, то тематический ресторан, что ни калитка, то произведение искусства.

У проекта Натальи есть множество других плюсов, помимо сохранения культурного наследия страны. К примеру, благодаря открытию четырех музеев, четырех производств и сети кафе, в городе появились как минимум 100 рабочих мест, а налогооборот за их счет превысил 80 млн рублей в год.

Кроме того, Коломну стали регулярно посещать туристы. Лишь в музеи Никитиной каждый год приобретают около 800 тысяч билетов. В целом турпоток оценивают в 3 млн посетителей ежегодно. Несложно догадаться, что благодаря этому значительно вырос спрос на местную недвижимость и произошло улучшение всего городского ЖКХ.

Теперь на месте одиноких грязных улиц здесь появились красивые асфальтированные дороги, велодорожки, заборы, автобусные остановки, мусорки, облагороженные по европейским стандартам. Город всегда готов к приему гостей, ведь положительные впечатления, которые остаются у туристов, обеспечивают эффект «сарафанного радио».

Ну, а о том, как улучшилось настроение местных жителей с тех пор, как Коломна превратилась в культурный центр, даже говорить не стоит! Вот так скромная локальная инициатива изменила привычный уклад всего города.

А вы когда-нибудь пробовали коломенскую пастилу?

Смотрите также — «Возле дома твоего»: российская деревня в работах Андрея Кременчука

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Источник

 


Источник: «Ах, удивительная Коломна!»: как пастила и калачи навсегда изменили город
Опубликовал:
Теги: город еда и напитки историческая реконструкция история Культура музеи Общество пастила российская федерация Туризм Коломна навсегда facebook

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Коломна
Коломна
0
Интересный мир 10:50 05 апр 2016
20 фото удивительных преображений, которые вдохновляют и мотивируют
20 фото удивительных преображений, которые вдохновляют и мотивируют
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 03:50 10 ноя 2020
Действенные лайфхаки, как упростить свою жизнь на даче. Действенные лайфхаки, как упростить свою жизнь на даче.
9 бесценных уроков Конфуция, которые навсегда изменят вашу жизнь
9 бесценных уроков Конфуция, которые навсегда изменят вашу жизнь
3
Человек познаёт мир 19:35 02 окт 2018
Варум+Агутин: Развод навсегда
Варум+Агутин: Развод навсегда
9
Все о звездах шоубизнеса 15:25 24 авг 2018
Фруктовая пастила
Фруктовая пастила
0
Дома лучше! 12:00 04 сен 2017
Ах, досада! Кухонные шкафчики страдают от хаоса, пока тысячи хозяек даже не догадываются…
Ах, досада! Кухонные шкафчики страдают от хаоса, пока тысячи хозяек даже не догадываются…
6
Интересный мир 07:20 22 май 2017
Он потребовал у жены развода. Её ответ ударил прямо в сердце, НАВСЕГДА изменив его жизнь…
Он потребовал у жены развода. Её ответ ударил прямо в сердце, НАВСЕГДА изменив его жизнь…
5
Интересный мир 13:01 30 апр 2018
Яблоки и черноплодная рябина. Варенье и пастила
Яблоки и черноплодная рябина. Варенье и пастила
0
Дача сад огород и просто интересное 01:05 19 авг 2016
Ах, этот жуткий взгляд…
Ах, этот жуткий взгляд…
1
Интересный мир 13:34 23 июл 2016
Cтволовые клетки изменят медицину навсегда
Cтволовые клетки изменят медицину навсегда
0
Новости высоких технологий 13:30 20 янв 2017
Белевская пастила
Белевская пастила
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:01 09 окт 2020
Универсальная закуска из свеклы и специй
Универсальная закуска из свеклы и специй
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства