В семечках содержится множество полезных веществ, но их чрезмерное употребление может вызвать негативные последствия.
Swjournal.ru расскажет, какие семена самые полезные и можно ли их есть при похудении.
1. Состав и калорийность семечек
Семечки — калорийный продукт из-за высокого содержания жиров. На 100 граммов энергетическая ценность семян может достигать 600 калорий.
В СОСТАВЕ ЗЕРЕН
✓ Ненасыщенные жирные кислоты (омега-6);
✓ Пищевые волокна;
✓ Витамины группы В и Е;
✓ Селен;
✓ Железо;
✓ Магний;
✓ Кальций;
✓ Фосфор;
✓ Калий;
✓ Цинк.
2. Полезные свойства семечек
У них антиоксидантные свойства, они способны укрепить иммунную систему, поддержать здоровье костей, снижают уровень стресса, улучшают уровень холестерина в крови и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Что будет с вами, если есть семечки каждый день? Это хорошая добавка к привычному рациону, однако злоупотреблять ими не стоит. Диетологи рекомендуют съедать не более трех ложек в день. Такое количество улучшит работу сердца и сосудов, снизит уровень сахара в крови и уменьшит риск появления раковых клеток.
3. Семечки в кулинарии
Их добавляют в хлеб, каши, десерты, напитки, снэки и основные блюда, в овощные и фруктовые салаты. Они усиливают пользу блюда. А содержащаяся с них клетчатка способствует очищению организма от шлаков.
Тыквенные семечки — отличная добавка к запеканке и супу. Из семян чиа готовят вкусные десерты, а из кунжутных семечек – печенье.
4. Семечки при похудении
Несмотря на то, что семена калорийны, они могут помочь в похудении за счет высокого содержания клетчатки, которая снижает аппетит и предотвращает переедание и улучшает пищеварение.
Входящий в состав семечек белок препятствует потере мышечной массы при дефиците калорий. Это позволяет поддержать метаболизм.
И еще один приятный бонус употребления семечек во время диеты – они насыщают организм и увеличивают чувство сытости.
5. Польза и вред некоторых видов семян
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ
Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, витаминами, минералами и омегой-3. За счет содержания триптофана они способны улучшить качество сна. Этот вид семян также укрепляет сосуды и уменьшает воспаления при артритах. Считается, что тыквенные семечки повышают эластичность стенок сосудов.
Но они способны и причинить вред. Не следует употреблять тыквенные семечки тем, у кого аллергия на этот продукт и повышенная кислотность желудка.
СЕМЕЧКИ ПОДСОЛНУХА
Они содержат множество минералов, витаминов и полиненасыщенных кислот, клетчатку, которая помогает нормализовать работу кишечника. Употребление семечек способствует выработке гормонов счастья – дофамина и серотонина.
Не рекомендуется есть семена подсолнуха тем, кто страдает ожирением или сидит на диете, ведь они очень калорийны и способствуют набору веса.
СЕМЕЧКИ ЛЬНА
В нем содержатся витамины, минералы и альфа-линоленовая кислота. Льняные семечки помогают нормализовать артериальное давление, снизить уровень сахара в крови, вывести шлаки и токсины. Эти семена способствуют улучшению состояния кожи и волос.
Но в семенах льна содержат небольшое количество цианогенных гликозидов, которые могут быть токсичными в больших количествах.
КУНЖУТНЫЕ СЕМЕЧКИ
Кунжутные семечки — богатый источник витаминов, минералов, жирных кислот. Эти семена способны поддержать здоровье костей и зубов. Масло из этих семян широко используется в косметологии. В кунжутных семечках содержатся антиоксиданты.
Не рекомендуется есть кунжутные семечки детям до 6 лет, людям, страдающим мочекаменной болезнью и беременным женщинам.
СЕМЕНА ЧИА
В семенах чиа содержатся витамины, минералы, клетчатка и полиненасыщенные кислоты. Они полезны при анемии, повышают уровень гемоглобина, улучшают работу мозга и нервной системы и укрепляют стенки сосудов.
Однако их не следует употреблять людям, страдающим аллергией и гипотонией.
СЕМЕНА АРБУЗА
Семена арбуза содержат незаменимые для организма аминокислоты и множество витаминов. У них высокая питательная ценность. Они способны укрепить иммунитет, снизить артериальное давление и восстановить нервную систему.
Не рекомендуется есть косточки арбуза тем, у кого патология почек, проблемы с зубами и ожирение.
ЯБЛОЧНЫЕ СЕМЕЧКИ
В косточках яблок содержится клетчатка и витамины, рекомендуется употреблять их при дефиците йода. Но их переедание чревато проблемами, так как в семенах содержатся токсичные вещества, способные вызвать отравление.
6. Вред и противопоказания
Чрезмерное употребление способно вызвать проблемы с пищеварением. Семена содержат оксалаты, которые могут спровоцировать образование камней в почках.
Некоторые виды семян — сильный аллерген, их следует принимать с осторожностью при аллергии.
Врачи советуют включать семечки в свой рацион питания, но не соленые или жареные. В таком виде они способны задерживать жидкость и повышать артериальное давление.
Комментарии (2)