Мы призываем людей замечать не только плохое, а почаще открывать своё сердце для добра.

Диетолог назвала продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать

Хотя заморозка — удобный и быстрый способ сохранения большинства продуктов без потери их полезных свойств, она же может повлиять на качество некоторых из них.

Swjournal перечислит продукты, которые лучше не замораживать, чтобы они не потеряли вкус и текстуру.

Заморозке не подлежат следующие продукты

ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ

Из-за высокого содержания воды её текстура становится мягкой;

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Заморозка может привести к ухудшению качества;

СВЕЖИЕ ТРАВЫ

При размораживании становятся мягкими и теряют привлекательный вид;

ЯЙЦА

Замораживание в скорлупе может привести к трещинам и ухудшению текстуры;

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Многие из них расслаиваются или теряют текстуру после разморозки;

ЖЕЛЕ

При замораживании теряет свою структуру и становится водянистым;

ЖАРЕНЫЕ БЛЮДА

Они теряют хрустящую текстуру и становятся менее аппетитными;

ВАРЕНЫЕ МАКАРОНЫ И РИС

Они становятся мягкими и теряют текстуру;

ПРИПРАВЫ

Они могут потерять свой вкус или стать горькими;

МАЙОНЕЗНЫЕ И СЛИВОЧНЫЕ ЗАПЕКАНКИ

Они расслаиваются и теряют качество;

ВЯЛЕНОЕ МЯСО

У него короткий срок хранения в морозильнике;

ФАРШИРОВАННАЯ ПТИЦА

Заморозка может привести к росту бактерий;

КОФЕ

Оно впитывает влагу и запахи, что ухудшает его вкус;

КОНСЕРВЫ И ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ

Банки могут лопнуть при замораживании;

НЕКОТОРЫЕ ВИДЫ ГЛАЗУРИ

При заморозке теряют текстуру и становятся липкими.


Источник: Диетолог назвала продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать
Автор:
Теги: #swj #swjournal #swjournalru #антиоксиданты #витамины #груши #диета #домашняякухня #еда #здоровье #клетчатка #кухня #полезныесоветы #польза #похудение #правильноепитание #продукты #простыерецепты #рецепты #рецептысфото #тело #фрукты

Комментарии (9)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина И
Статья ни о чем.
ягоды, овощи прекрасно замораживаются, зелень тоже.
интересно, кому пришла идея заморозить газировку?
alexandra
как правильно сказано, ягоды теряют полезные качества при заморозке
Ирина И
тем не менее, хозяйки всегда замораживали ягоды, овощи и многое другое. все витамины не потеряются, что-то и нам останется.
Ольга Ив
Не написано "полезные", написано просто качество. Что тут имеют ввиду? Вид? Согласна. Ну наплевать на этот вид. Главное, что витамины остаются.
Акалифа Кунти
Ирина, вообще ничего не потеряется, если не хранить годами. Зиму вполне пролежит.) Газировку, наверное, автор замораживал.)))
Светлана Кондратьева
Замораживаю всё, кроме риса варёного ( он становится просто твёрдыми крупинками и есть невозможно). Кофе замораживать в голову не приходило ни разу. Холодец как то замёрз - стоял в самом холодном месте холодильника и, действительно, стал на вид не очень, его желе потеряло свою структуру. Сырые яйца очень интересно себя ведут, когда растают - желток становится такой, что можно на хлеб намазать запросто. Кефир специально замораживаю - потом на марлю и сито над кастрюлей кладу. Как оттает, получается нежнейший сыр низкой жирности, который можно мазать на хлеб и делать из него крем для торта, как из крем-чиза или маскарпоне. Остальные продукты прекрасно себя ведут после разморозки.
Акалифа Кунти
Диетолог кучеряво живет, по всей видимости.)) Может позволить себе круглогодичную свежую зелень и ягоды. А мясо личный повар каждый раз свежее готовит.)
Не представляю, кому придет в голову яйца, консервы и кофе замораживать, остальное прекрасно выдерживает эту процедуру. В том числе жареное мясо ( если начался пост , а у вас оно еще осталось). И молочка, любая.Зелень отлично пойдет в супы, а ягоды вообще ничего не теряют, ни вкуса, ни запаха. Зато как приятно в январе есть свою черную смородину.)
Елена Лиса
Жареное мясо замораживать очень странная идея...
Ludmila Kayutina
Я замораживаю кофе, и ничего он не теряет, а наоборот приобретает более яркий вкус, проверено личным опытом. Никакую влагу он не впитывает, если находится в нормальной влагонепроницаемой упаковке.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Диетолог назвала недорогие продукты для похудения
Диетолог назвала недорогие продукты для похудения
28
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:15 18 окт 2021
Кого ни в коем случае нельзя брать в крестные! Знать бы раньше…
Кого ни в коем случае нельзя брать в крестные! Знать бы раньше…
18
Интересный мир 01:20 09 май 2017
8 подозрительных случаев, когда ни в коем случае нельзя расплачиваться «кредиткой»
8 подозрительных случаев, когда ни в коем случае нельзя расплачиваться «кредиткой»
3
Человек познаёт мир 14:30 18 дек 2023
Вот что ни в коем случае нельзя заказывать в Starbucks, KFC и McDonald’s
Вот что ни в коем случае нельзя заказывать в Starbucks, KFC и McDonald’s
19
Женский каприз 14:29 01 июн 2018
Вещи, которые ни в коем случае нельзя сдавать в багаж
Вещи, которые ни в коем случае нельзя сдавать в багаж
0
Интересный мир 10:30 02 авг 2016
Ни в коем случае нельзя оставлять грязную посуду на ночь немытой
Ни в коем случае нельзя оставлять грязную посуду на ночь немытой
12
Застолье 16:01 15 авг 2022
Бывший шеф-повар рассказал, что ни в коем случае нельзя заказывать в ресторанах
Бывший шеф-повар рассказал, что ни в коем случае нельзя заказывать в ресторанах
16
Интересный мир 19:16 15 янв 2018
7 вредных продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу
7 вредных продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу
2
Женский каприз 05:00 13 мар 2018
15 поступков, которые нельзя прощать мужчине ни в коем случае! Он никогда не изменится…
15 поступков, которые нельзя прощать мужчине ни в коем случае! Он никогда не изменится…
107
Сад огород дача и все самое интересное 02:05 24 июл 2017
6 зон на теле, где ни в коем случае нельзя делать татуировку
6 зон на теле, где ни в коем случае нельзя делать татуировку
41
Женский каприз 20:00 14 авг 2021
7 продуктов, которые категорически нельзя замораживать
7 продуктов, которые категорически нельзя замораживать
0
Человек познаёт мир 07:30 22 мар 2024
5 впечатляющих рукотворных мест на Земле, которые напрасно считают чудесами природы
5 впечатляющих рукотворных мест на Земле, которые напрасно считают чудесами природы
0
Человек познаёт мир 00:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства